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山西老陈醋携手107种国外名醋汇聚龙城

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2015年09月17日 12:09 相关案例：本文标签：山西墙体广告

　　山西墙体广告9月16日，由第四届国际醋酸菌大会暨国际名醋博览会组委会、我国调味品协会、华中农业大学主办，山西老陈醋集团有限公司、《农商品加工》杂志社承办，山西水塔醋业股份有限公司、山西紫林醋业股份有限公司、太原市宁化府益源庆醋业有限公司协办的“第四届国际醋酸菌大会暨国际名醋博览会”在太原隆重开幕。
　　山西墙体广告据悉，大会将持续至本月19日。会议期间，将有多位专家将作关于《食醋前史与文明》、《传统食醋对健康的效果和首要构成》、《食醋和微生物的联系》、《食醋发酵和质量控制》等内容的专题陈述，国内闻名专家和醋企代表将开展我国名醋战略开展研讨会，还有青年专家口头讲演，来自国内外近200位专家、高校专家和食醋公司实业家迁就食醋酿制前史、文明、技术、出产、设备、摄生、商品、商场等内容进行广泛沟通，并现场观赏山西名醋公司。
　　博览会现场，来自20个国家和地区的34个国外品牌、107种国外名醋露脸龙城，与我国名醋、山西名醋交相辉映，其间包含美国亨氏、德国冠利、意大利巴萨米克、意大利旁提、意大利莫奈瑞、日本味滋康、西班牙星牌、韩国清净园、葡萄牙伯拉丁、法国蒲福等品牌，来自意大利、西班牙、比利时、德国、瑞士、美国、印度、日本、我国大陆与我国台湾地区等国家和地区的专家专家以及醋企实业公司家以及参会人员细细品鉴各种名醋，并对风味共同的山西老陈醋拍案叫绝。
　　与我国传统名醋以谷物为制造质料不一样，国外名醋不少是以生果等为质料进行加工制造，其酿制技术也与我国名醋尤其是山西老陈醋的酿制技术不一样。华中农业大学教授陈福生在大会现场所作的陈述中指出，食醋出产进程是生物获取进程，山西老陈醋特有的质料以及共同的酿制技术，令其商品富含阿魏酸、川穹嗪等成分，具有消除疲惫、预防高血压、防癌抗癌等功效。
　　我省素有“我国醋都”之美誉，醋是山西的手刺，亦是山西的代表性形象，醋文明工业是山西极具开展潜力的特征经济，也是山西非煤经济开展的一个缩影。这次大会以“醋让日子更美好”为标语，不只展现了国际名醋、我国名醋和山西名醋，来自国内外的闻名专家专家以陈述的形式展现了国际食醋工业界的最新学术研究和最领先的效果，还有关于我国名醋战略开展研讨会。
　　跟着“互联网+”新经济形式的开展，山西醋业面临着前所未有的挑战和机会。我国调味品协会副会长兼秘书长白燕在大会现场作了《我国食醋业工业开展概略及将来趋势分析》的专题陈述，从“互联网+”格局下商场营销与途径运作视点，指出食醋工业应与“互联网+”经济形式相结合，多元化的宣扬，多种形式开辟途径，并留意职业途径构造的调整和改变。有研究者以为，山西醋业的文明价值、文明认知没有凭借互联网广泛传播，更没有构成商场价值，两者优势没有构成互补，没有发挥出更大的价值，而这即是山西醋业“触网”最大的潜力。
　　这次国际性沟通关于山西醋业甚至对山西醋情有独钟的山西人，在更新观念、开辟新视野和树立新形象方面将获得重要启迪。

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