宁夏墙体广告  10月9日，市民李女士致电本报热线4012020，说自己在商场上买了鸡蛋，煮熟之后发现蛋黄硬如橡皮，色彩也比一般蛋黄很多，李女士担心这些鸡蛋是不是安全。对此，银川市畜牧技术推广服务中心高档畜牧师王慧斌表明，“橡京彩”的营养成分改变并不大。
　　【消费者】鸡蛋黄得不天然
　　10月6日晚7点多，李女士说在宜居巷附近的一家食品店买了26个鸡蛋。第二天下午，她用买回来的鸡蛋烤了一炉面包，发现考出来的面包色彩比原来的黄。
　　“原来的是土黄色，如今的是柠檬黄，黄得很不天然”。10月8日早上，她煮了鸡蛋，成果发现蛋黄有些奇怪。
　　“鸡蛋煮了15分钟，成果蛋黄还是黄里透红，外部也没有鸡蛋惯有的青灰色，拿在手里有些硬，捏都捏不碎，往桌子上一扔，还能弹起来。”李女士拿了一个蛋黄在桌子上做试验，蛋黄真的弹了起来，“我就置疑是不是买到假鸡蛋了。”
　　【店东】直接购自养鸡场
　　9日上午，李女士带着煮好的“怪”鸡蛋和不相同色彩的面包去找店东。
　　店东解说，他们卖鸡蛋现已十五年了，都是从养鸡场直接拉来的，他还主张李女士找金凤区商场监督管理局的专业人员判定一下。老板说，鸡蛋煮的时刻不行，会成糖心鸡蛋，但是他也不知蛋黄变硬是咋回事。
　　金凤区商场监督管理局的工作人员对李女士带来的鸡蛋样品做了查看后说，鸡蛋肯定是真鸡蛋，因为鸡蛋的蛋黄和蛋清现已成型，蛋壳的内层也有白色薄膜，至于鸡蛋为什么成为这样，还得去找更专业的组织。
　　【专家】初冬会多见“橡京彩”
　　10月10日，记者带着有关的图文材料找到了银川市畜牧技术推广服务中心的高档畜牧师王慧斌。王慧斌说依据蛋黄变硬能够判断，即是所谓的“橡京彩”。 “橡京彩”的构成和煮鸡蛋的时刻关系不大，特征即是鸡蛋黄煮熟后像橡皮相同，蛋黄久煮不软，富有弹性，吃着口感比较差，但“橡京彩”的营养成分改变不 大。
　　“银川的‘橡京彩’多在每年的10月底到11月中旬这段时刻，这个期间恰好是气温低，鸡蛋运送保暖办法还不到位的期间”。2014年12月，他们共买了7个批次鸡蛋进行储运试验，会有必定份额的鸡蛋在低温条件下构成“橡京彩”。
　　“橡京彩”的构成与鸡蛋保质期和贮存温度有关系，温度越低，构成“橡京彩”需求的时刻越短。相同的运送条件下，坐落车辆边角位置的鸡蛋就会简单构成“橡 京彩”。还有科学家发现，饲料中如果有棉酚这种物质，也会添加鸡蛋构成“橡京彩”的概率。蛋黄的色彩和鸡的饲料添加剂有关，饲料添加剂不相同，蛋黄色彩也不 相同。
　　【支招】专家教你如何买到好鸡蛋
　　王慧斌主张，市民采购鸡蛋时，不只要看报价，还要看鸡蛋的保质期。
　　在温度为2℃～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬天室内常温下为15天，夏日室内常温下为10天，鸡蛋超越保质期其新鲜程度和营养成分都会遭到必定的影响。一起，尽量采购有生产日期的鸡蛋。