浙江杭州墙体广告  炒货季到了，杭州有些名望的炒货店前常常排起长长的部队。山核桃、糖炒栗子、香榧、瓜子、松子……让吃货们直流口水的炒货新品连续上市。不过，本年吃炒货得多掏点银子，有不少种类的炒货由于原材料减产呈现报价上涨。
　　“山核桃味瓜子”成了零食界新宠
　　本年，山核桃贵了，一款“山核桃味瓜子”却在全省商场火了起来。秋冬时节，不管男女老少，都喜爱嗑点坚果，追追剧、聊聊天，好不惬意。这瓜子界 的新贵“山核桃味瓜子”不只受喜爱，还被不少网友称之为“追热播剧《琅琊榜》必备美食”。“花买瓜子的钱吃上山核桃，省钱啊！”有网友戏弄道。
　　10月是炒货的销售旺季，除了山核桃、香榧等上市，糖炒栗子也迎来一年中最热销的时节。本年雨水少，加上北方板栗丰登，所以本年栗子格外甜，报价实惠，喜爱吃的消费者别错过了。
　　秋季真是吃货的美好时光。且不说肉厚膏肥的大闸蟹、梭子蟹，单单是炒货新品迭出，就够大家吃得停不了嘴。香气四溢的糖炒栗子、山核桃、松子、瓜子、香榧、巴旦木……坚果宗族妥妥地霸占住吃货们的零食柜。
　　可是，本年最受期待的坚果明星却是“山核桃味瓜子”，口味共同，一下子成了单位新宠。朋友圈最近也时不时有人晒起这款瓜子。由于瓜子能吃出山 核桃味，让不少人猎奇又嘴馋，测验往后纷繁表明滋味香醇，公然吃出了奶油山核桃的滋味。所以不但单位闲谈时嗑点，就连周末家里也备着，追剧时不忘来一 把。
　　记者了解到，“山核桃味瓜子”最先是在微信、taobao上火起来，刷爆微信朋友圈，慢慢地，各家炒货店也纷繁进了“山核桃味瓜子”来卖。
　　在武林路靠近体育场路的方林富炒货店，记者届时差不多正午12点，店门口已排着十几自己，除了等香糯的糖炒栗子出锅外，不少人随手也让店员称上 一袋“山核桃味瓜子”带走。“本年瓜子新的口味，传闻好吃，格外香，搭档之间很盛行嗑这款瓜子，还有人说闻着有一股红烧肉的滋味，买点回去尝尝。”一位女 顾客说。有的顾客一买即是三四斤，上班族苏小姐说，前两天带到单位给搭档尝了以后，大家纷繁托付她来代购“山核桃味瓜子”。
　　瓜子怎么会吃出山核桃的滋味？店东庞盛杰通知记者：“由于葵瓜子煮的时分用上了特别配料，在茴香、甘草、桂皮等瓜子必备配料外，加上了一些山核 桃肉粉末一同煮。”庞盛杰介绍，杭州人对山核桃有着特别的情结，“‘山核桃味的瓜子’一上市，立马大受期待，一天能卖掉300—400斤。”
　　据了解，如今市面上“山核桃味瓜子”每斤报价13—20元不等。
　　产值削减致使本年大多数炒货提价
　　在西湖边白傅路邻近一家炒货店，老板娘通知记者，本年有好几款炒货由于“小年”产值少，所以都提价了，“像开心果从之前的65元一斤涨到了75一斤，其间山核桃报价是涨得最多的。”
　　庞盛杰通知记者：“咱们店里本年的炒货大多数都调过报价，除了瓜子和糖炒栗子的零报价和上一年相同，瓜子20元一斤，糖炒栗子26一斤。提价对比 明显的是山核桃、香榧等，比如香榧从上一年卖200元一斤，本年涨到了250元一斤，巴西松子上一年是200元一斤，本年涨到了220元一斤。”他还说，本年 巴旦木报价也涨得凶猛，上涨快到20%摆布，店里上一年巴旦木卖60元一斤，本年要70元一斤。
　　杭城炒货界的名人方林富表明，“尽管报价涨了，可是消费者吃山核桃的热心仍是不减的，如今一天咱们能卖掉200斤摆布。”
　　提到山核桃减产，临安市山核桃产业协会秘书长丁立忠在承受本报记者采访时介绍，本年临安山核桃产值估量至少有20%的降幅。“由于本年6月份梅雨季，雨水多气温低，致使营养缺乏，非正常落果率高了，山核桃的产值大打折扣。不过，本年山核桃的质量仍是有确保的。”
　　据丁立忠介绍，眼下山核桃收购价现已到达历史高位，每斤在41元上下，而上一年该报价是每斤27元上下。
　　那么，本年香榧又为何减产？记者了解到，香榧树有“两年大一年小”的固定成长期，由于前两年都是产值大年，所以本年是“小年”，产值削减也是顺 应自然规律。诸暨的枫桥、柯桥的稽东等地是绍兴香榧的主产地。按本地有关人士介绍，按照上一年的产值来估算，本年香榧青果减产超越30%。青果产值的削减， 随之而来的就是收购报价的提高。采摘前期，青果收购报价23元一斤，随后越涨越高。上一年青果的报价是20元一斤，本年是25—30元一斤，青果报价上涨接 近40%。
　　-有关新闻
　　坚果炒货商场
　　5年内将破千亿
　　小坚果也有大生意。据2015年第二场中国坚果与籽类商品商场推广会的音讯，中国坚果炒货商场这些年一向保持着高速增加的态势，估计到2020年商场份额将达1000亿元。
　　据了解，中国坚果炒货商场自2005年以来一向保持着两位数的高速增加态势，2014年全年实现的商场份额为556亿元，同比增加12.1%，在整个休闲食物中所占的商场份额为32.35%。
　　其间，消费者健康意识的提高是推进坚果炒货商场疾速开展的一个重要原因。当时消费者越来越重视健康，而坚果炒货高营养价值正好能满足消费者的健康需要，因此有不断增加的人开端选购坚果商品。同时，各大坚果公司争相推出的新品牌、新包装等行动，也扩展了坚果的商场份额。
　　通过多年开展，在坚果炒货商场上，巴旦木的商场占有率最高，占有着15.44%的商场份额，其次为山核桃，所占的商场份额为13.76%，第三为碧根果占比为12.28%。
　　此外，坚果商场的电子商务开展也非常迅猛。现在，在taobao上搜索坚果能呈现近20万件商品，主营坚果炒货商品的“三只松鼠”则频频获得本钱的喜爱。
　　据中国食物工业协会坚果炒货专业委员会常务副会长翁洋洋介绍，上一年坚果炒货商场电商途径占比7%，商场规模为40亿元，估计本年电商途径的商场规模将达80亿元到100亿元。