广东珠海墙体广告 １７日上午，坐落珠海前山的“心海州”迎来了２０位特别的客人：参与“舌尖上的珠海”美食大赛的参赛选手。借“芝士焗大明虾”、“木糠蛋糕”，来自珠海民间的陈灿优、冼小筠分获该赛的家常菜组、点心小吃组的冠军，更主要的是，经过观赛，“心海州”的居民学到了不少家常菜、点心小吃的做法。
　　总建筑面积达１１０万平方米的“心海州”，配有２５万平米的超大规模商业集群，其间建有珠海首条ＥＴＡＬＹ举世美食风情商业街。引进了意大利美食广场、美国伊特利美食广场等项目。“在此举办这次竞赛，是为发掘更多不被人知的本土菜式、私房菜式，以便招引更多港澳旅客和内地美食家到珠海来旅游。”主办该赛的珠海市餐饮协会负责人说。
　　于９月２０日发动的“舌尖上的珠海”家常美食大赛，分为线上相片大赛与线下烹饪大赛两个环节，自９月２０日开赛以来，该赛组委会已收到２００余组参赛著作，从线上相片大赛中锋芒毕露的２０名选手，在“心海洲”赛场，自带海鲜、肉类、蔬菜、生果、面粉等原材料，在现场以煎、炒、炸、烤、炖等多种烹饪方法进行竞技。
　　获家常菜组冠军的陈灿优是位厨师，他说，芝士焗大明虾是其拿手菜。而从事客服职业冼小筠则只学做蛋糕仅几个月。“珠海万山群岛是我国第二大天然渔场，珠海由此海产丰饶，食材丰厚，是吃货心中的‘美食圣地’之一。其实珠海的民间有许多很强的厨师，其间出自斗门区乾务镇的厨师在广东多地，甚至在日本、韩国、东南亚一带都很有名。”“心海州”——运营方珠海市维佳斯出资管理有限公司企划经理占振江说。
　　珠海卡都海俊房产开发有限公司董事、履行总经理周宇新以为，以“寻觅最甘旨的家常菜”为主题的这个比赛，有助于引发繁忙的都市人对家及家人的关怀与关爱，回归生活，回归家庭。
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