贵州遵义墙体广告  如今，又到白果上市季，它可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺等成效，但大量进食后可致使中毒，尤其是5岁以下儿童。这个月初，浙江一名两岁男孩就 因食用20颗白果致使急性中毒身亡。对此，遵义市第一人民医院养分科主治医师韩华称，白果虽富含氢氰酸毒素，但因它是药食同源，对一些病症确有缓解效果， 煮熟后毒性减轻。
　　韩医师通知记者，白果的皮和芯毒性最大，将这些去掉煮熟后，通常中毒剂量为10—50颗，中毒表现发生在进食白果后1—12小时。
　　“吃白果中毒的表现有厌恶、吐贵州遵义墙体广告逆、腹痛等消化道表现，还可呈现烦躁不安、惊厥、四肢无力、呼吸困难等。”韩华称，若市民吃白果后有这些反响，就 标明也许有中毒痕迹，要及时就医。尤其是5岁以下的儿童，其自身免疫系统发育不全，吃后更易致使中毒，且年纪越小死亡率越高，不主张食用。如果市民体质 虚、有伤风表现、过敏体质，这类人群也最好不要食用。
　　怎么下降白果的毒性？韩华表明，白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，市民在食用前可将其用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，可进步食用白果的安全性。有的市民用微波炉烘烤白果，这样做极有也许只有七八分熟，食用时要注意。
　　韩华提示市民，煮熟后的白果，去皮去芯，仅是食用时更安全，并不是没有毒性，而是毒性降至最低，不能多吃。尽管它对糖尿病、高血压、冠心病、气 管炎、肺结核等病症有辅佐效果，但这类人群也不可多吃。我市有些路段有银杏树，这些树打过药，白果的毒性也许更强，不主张市民采摘。