江苏粉刷墙体广告  “食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼”，河豚汤汁浓郁，鲜美异常、嫩滑无比，令很多人 心向往之，但因河豚有剧毒，又有“拼死吃河豚”的说法。如今很多南京消费者在餐饮店还是能够吃到河豚，餐饮店厨师引见如今河豚已胜利驯养、孵化，到达可食 用无毒级河豚规范。那么，河豚食用是不是已解禁了呢？
　　食药监总局重申禁售河豚
　　河豚总是明里暗里呈现江苏粉刷墙体广告在市面上，在街头巷尾也能够找到以河豚为招牌菜的店家。对此，国度食品药品监管总局办公厅日前在相关问题的复函中再次强调禁售河豚。
　　复函指出，依照《中华人民共和国食品平安法》规则，食品应无毒无害，契合应有的营养请求，对人体安康不形成任何急性、亚急性或者慢性危害。河豚 含江苏粉刷墙体广告有河豚毒素，虽然不同种类河豚毒素差别明显，但其食用平安风险均较大。河豚属于《中华人民共和国食品平安法》第三十四条“制止运营不契合食品平安请求的 食品”。
　　另外，现行食品规范江苏粉刷墙体广告并未触及有关河豚及其毒素限量请求。依照食品平安国度规范整合工作布置，国度卫生计生委已将《鲜河豚鱼中河豚毒素的测定》、 《水产品中河豚毒素的测定液相色谱-荧光检测法》等规范归入食品平安国度规范整合项目方案，将整合为《食品平安国度规范水产品中河豚毒素的测定》。在相关 规范发布之前，为保证公众身体安康和生命平安，制止食品运营者销售河豚。对销售河豚的，按江苏粉刷墙体广告照《中华人民共和国食品平安法》第一百二十四条的规则予以处分。
　　河豚毒素测定规范正在制定
　　河豚因肉质细嫩、滋味鲜美不断深受食客的喜欢，但是由于河豚毒素的存在，使得大家吃河豚也是“心惊胆战”。那么有了“毒素检测”这个立项，是不 是意味着以后河豚就能够放心食用了呢？对此，该规范的主要起草单位江苏省餐饮行业协会的秘书善于学荣通知记者，“该项规范是国度食药监总局拜托江苏省食安 办展开的河豚解禁后的食品平安监管调研工作，省餐饮行业协会作为参与单位之一，展开此项工作。”那么该规范会从哪些方面提出平安请求呢？于秘书长透露， “规范会从食材、加工、人员上停止严厉请求。河豚品种到达200多种，经过人工养殖驯化后的可食用河豚种类请求到达无毒级；无毒的河豚也会当作有毒的河豚 加工，严厉加工过程；另外，一定要获得培训资质的人员方可上岗操作。”目前此项工作正在停止中。
　　河豚的食用在国度法律上不断没有开禁。“如今主要是受制于《食品平安法》，该法明白规则：不得运用有毒、有害的烹饪原料。而河豚有毒是众所周知 的，所以我们希望可以经过行业协会的合理引导，使有限开禁食用无毒河豚成为可能。”于学荣说，如今有的企业曾经经过科技攻关，将河豚的局部种类胜利驯养、 孵化，到达可食用无毒级河豚规范。