湖南长沙墙体广告  新颖柔嫩的野菜向来是餐桌上的宠儿。近日，随着气温逐步上升，野菜开端走上长沙市民的餐桌。3月3日，记者在长沙多个菜市场调查发现，香椿、蕨菜、马齿苋、篱蒿、水芹菜等野菜已新颖上市，虽然“身价”有点高，依然吸收了不少前来尝鲜的市民。
　　时令野菜上市　　两小时卖光
　　“野藠头5块一斤，就只要这么多了!”3月2日8点多，马王堆蔬菜批发市场里商贩高声叫卖着。
　　虽然还是三月初，市场里不少摊位上湖南长沙墙体广告都能看到香椿、野藠头、蕨菜、水芹菜、鱼腥草等野菜的身影。“每天水芹菜、蕨菜、野篱蒿能卖出几十斤。香椿的价钱高，也能卖个十几斤。”运营蔬菜批发长达十年的彭博说。
　　荷花池菜市场的刘姐也表示，野菜卖得十分好，早上只拿了5斤野藠头、十余斤水芹菜、2斤香椿，不到两小时就卖光了。
　　走访时记者发现，野菜销售火爆，但产自湖南外乡的野菜并不多。马王堆一家专做野菜生意的温老板引见：“目前，除野篱蒿和蕨菜外，像水芹菜、鱼腥草、香椿等野菜，60%来自广东和云南湖南长沙墙体广告。这些中央的气温上升快，野菜比湖南长得早。等天气再暖和一些，外乡野菜就会多起来。”
　　按“两”卖的香椿　今年价钱有所下滑
　　眼下正是野菜上市的时节，野菜新颖、稀少，价钱必定不廉价。
　　彭博引见，今年的蓠蒿卖12元/斤，比去年贵了2元钱;水芹菜5元/斤，较去年廉价了5毛。而茼蒿4.5元/斤、蕨菜9元/斤、野藠头5元/斤，芦笋8元/斤，均较去年的价钱有略微上涨。
　　以往都按“两”卖的香椿，今年的价钱较去年有了一定水平的下滑。其中，紫香椿的价钱在70-80元/斤之间，绿香椿为55元/斤。
　　“每年香椿刚上市的时分，根本都卖这个价钱，再等一个多月，本地香椿芽将大量上市，价钱到时自然会降下来。”彭博说。
　　与菠菜、芹菜等常见蔬菜相比，野菜算得上“贵族”，但仍然难以阻挠市民尝鲜的热情。“每年只要这个时分才干吃到香椿，虽然有点小贵，买点新颖的换换口味也不错。”在荷花池市场里选择香椿的陈女士通知记者。
　　专家提示
　　野菜采摘回家
　　用热水浸泡、去除草酸
　　春暖花开，不少市民相约郊游、踏青挖野菜。如何平安食用?
　　“长沙最常见的野菜有蒿子、地菜、蕨菜、水芹菜、野葱、鱼腥草、香椿、蒲公英、车前草等。”湘雅医学院博士生、资深驴友刘烟芳医生引见。
　　虽然野菜因其共同口感和营养价值，遭到市民的喜爱，刘烟芳表示，但不是任何中央的野菜都能采摘食用，同时吃野菜也要因人而异。
　　“不要采摘受污染的野菜湖南长沙墙体广告，特别是工厂化学物质排放流域;野菜摘回家后，用热水浸泡、去除草酸;不认识的野菜坚决不能食用，以防中毒。”刘烟芳说，野菜多为寒性食物，因时节变化，性质有所改动，因而，市民朋友需依体质食用野菜，慢性疾病患者应少食或不食。
　　驴友支招
　　长沙由南往北，哪些中央可找到野菜?
　　湘府路大桥至猴子石大桥沿线，包括南边的洋湖湿地公园一带：蒿子、水芹菜、蕨菜、折耳根、野葱、荠菜;
　　岳麓山南麓及桃花岭自然维护区，三汊矶大桥往北，秀峰山公园及鹅羊山公园周边：蒿子、蒲公英、香椿;
　　北月亮岛以及捞刀河周边：湖南长沙墙体广告水芹菜、蕨菜、野葱等;
　　黑麋峰：香椿、蕨菜、春笋等。
　　此外，还有望城乔口镇、千龙湖、星沙松雅湖国度级湿地公园、浏阳大围山等地也有野菜。