上海墙面
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上海网3月10日电 （缪璐李佳佳）由中国旅游饭店业协会、中国烹饪协会和博闻（中国）有限
公司主办，
上海市旅游局指导，
上海博华国际展览有限
公司承 办的第二十五届
上海，国际酒店用品博览会及配套系列展将于2016年3月29日至4月1日在
上海浦东新国际博览中心举行。同期举行2016
上海高端食品与饮 料展、2016
上海酒店工程与设计展览会，届时将为酒店餐饮业人士提供一站式的采购平台。
HOTELEX是目前国内范围最大、影响力最强、质量最高的酒店餐饮博览会之一，总体展出面积达25万平方米。HotelexShanghai 包含了十五个主题展区，分别为餐饮设备综合、桌面用品、酒店布草及纺织品、客房用品及电器、IT及安防用品、康体健身与休闲文娱、食品与饮料、咖啡与茶、 烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒、酒店设计、酒店建筑、酒店工程，酒店家具、酒店清洁为酒店餐饮人士提供一站式采购的平台。
汇百川之长，集名家之优
从姗姗学步到风华正茂，历经二十五载春秋锤炼，本届博览会将在各个方面都展示出，更杰出的生长和进步。整个展会期间诚邀来自一百余个国度和地域的展商与专业观众，全球资源一“站”打尽，在整个酒店餐饮行业内影响宏大。
回首过往，2015HOTELEXShanghai无论从展出范围还是买家数量都创历届新高。展会现场合计共有96508名专业观众参观展览 会，较2014年度展会观众人数总量提升了18.3%，在去年8月
成都展及12月
广州展的发挥也格外亮眼，胜利将HOTELEX展会的品牌概念深化西南与 华南市场。今年，HOTELEX不只将继续深化发掘曾经拓展的西南及华南地域，更将品牌蓝图延伸至首都北京！与此同 时，2016HOTELEXShanghai目前曾经吸收了国内外数千家酒店餐饮优质供给商参展，专业买家更是来自全球各国各地域，多层次掩盖全行业领 域。除了常规展出之外，HOTELEX，将在现场竞赛和论坛上有更大打破，不只跨界汇集最权威的行业资源停止现场互动，更会为酒店餐饮业人士及广阔专业买家 带来更多高端活动赛事。
顺应潮流，创新格局
中央厨房运作形式是
现代一种规范化、标准化、数字化、工业化、科学高效的
现代餐饮运营消费运作形式，能够说是当代餐饮最先进的形式，也是目前餐 饮运营走数字化、工业化消费的最佳运作方式，是大型连锁餐饮企业博得市场根本的保证。为顺应时期开展需求，中央厨房正以高度集中化的姿势得到全方位关 注，HOTELEX不只着力博览会现场自身，更放眼行业将来，将引领中国，中央厨房将来走势的任务承当肩负。作为将全新亮相的精品展区之一，中央厨房精品展 馆将集结国内外极具科技实力的餐厨设备，引领中央厨房最新概念。该精品馆是由中国烹饪协会独一受权的中央厨房研发中心，中国首家中央厨房研讨院与
上海博华 国际展览有限
公司结合主办。
稳固传统，再攀顶峰
作为HOTELEX的“老牌传统”之一，咖啡类赛事一直是展会现场人气爆棚的焦点！尤为值得关注的是，六项国际级咖啡赛事将悉数亮相 2016HOTELEXShanghai，涵盖拉花、烘焙、杯测、冲煮、咖啡与烈酒等多重环节，使观赛体验再度提升。其中，有四项赛事为世界级总决赛！届 时，来自世界咖啡赛事组委会WorldCoffeeEvents（WCE）旗下近50个成员国的咖啡冠军们将前来参与竞赛，使全球咖啡大师齐聚一堂，估计 吸收参观人数将超越10万人，在展会现场将为现场观众及咖啡喜好者们献上世界级的咖啡扮演以及无独有偶的咖啡体验！无论是头昏眼花的创意拉花，还是世界冠 军的创意咖啡，来自全球的咖啡师冠军们将再一次席卷大家的味蕾，推翻群众对传统咖啡的了解。
头脑风暴，倾听分享
HOTELEX每年举行的各类顶峰论坛也成为了促停止业交流的一大契机。聚集了酒店餐饮行业众多首领精英的HOTELEX，立志于打造最权威的 专业论坛，使更多专业人士在HOTELEX收获更多。经过约请行业内资深行家停止商贸研讨的方式，将目前最具有前瞻性的行业动态和市场需求一网打尽，在合 作交流的根底上大大拉近了供给商与采购方的供需关系，进步整体酒店餐饮行业的良性开展。
展会期间，各路精英演出巅峰互动，全方位论“道”酒店餐饮，将更多行业趋向、贸易资源分享给每一位与会的观众友人。其中连续多年与中国旅游饭店 业协会共同主办的“HotelPlus酒店榜样房品鉴”活动，俨然已成为酒店行业的风向标，今年本次活动已约请了温德姆、万豪、世茂、华住、云隐等酒店管 理
公司及设计
公司在展会现场复原16套作风悬殊、独具特征的榜样房。在展会同期，国际酒店业采购对接会、中央厨房建立与开展论坛、酒店新权力聪慧革新论 坛、连锁加盟开展论坛、
上海建筑与室内设计周等活动也将吸收更多的专业买家，更与阿里巴巴强势联手，旨在打造酒店餐饮业综合性顶峰论坛，在协作交流的根底 上大大拉近了供给商与采购方的供需关系，进步整体餐饮食操行业的良性开展。
内涵丰厚，百花怒放
HOTELEX旗下聚集多项顶尖专业赛事与高端展现，不只跨界汇集最权威的行业资源，更凸显展会现场最吸收观众眼球的亮点所在。除六大咖啡类大 赛之外，其他各项赛事选手纷繁发挥浑身解数，逐一在HOTELEX的大舞台上发挥个人专业素养。2016
上海国际披萨巨匠赛、2016Parma披萨大 赛、第四届
上海国际手工冰淇淋巨匠赛、2016“我是主厨”
上海烘焙巨匠赛、2016HOTELEX中西餐摆台大赛、2016HOTELEX“明日之星” 厨师大赛总决赛、“晶花杯”第三届
上海国际潮流饮品创意制造大赛总决赛、第五届中国国际调酒巨匠杯赛总决赛、2016HOTELEX酒店制服秀、2016 国际酒店业采购对接会（IPA）、BaristaBonaza等多项酒店餐饮行业竞赛与展现层出不穷，旨在经过富有创意和专业技艺的交流的方式，完成饮食 行业多元化的开展。可谓集结业内精英，为嘉宾与观众们奉上了一场场极具魅力的行业争霸大赛。
与此同时，国内外近千位重量级嘉宾莅临现场，行业协会人士、高星级酒店管理层及业主、国际酒店设计巨匠、餐饮行业风云人物参与HOTELEX独家举行的酒店及餐饮行业年度风向大奖——HOTELEX觅乐之夜颁奖盛典。
四展联动，商机勃勃
HOTELEX系列展在这二十五年来从一年一展到一年四展，往常的HOTELEX蓄势待发，集
上海展、
成都展、
广州展以及北京展四地资源之精 华，华东、西南、华南以及华北地域构成犄角之势，在地域上互相支撑，市场上互相掩盖，资源上无缝共享，力图以最优价钱为展商发明更大效益。四展联动效应将 经过三月
上海展累积的强大资源优势，以及六月北京展，八月
成都展和十二月
广州展的结合宣传，让资源互通，从展前、展中、展后三个阶段纵情向展商及买家诠释 HOTELEX品牌展会的专业度与市场价值。经过四大展会在线上、线下、分站活动及媒体共享等方式，将HOTELEX展会以及其参展企业与活动品牌的影响 力在华东、西南、华南以及华北范围内不时扩升。（完）
