近期，对于高锰钢烧水壶会分出锰，让人变傻、变发呆、致癌的说法在兄弟圈里被广泛传播，甚至掀起了一波“换水壶”潮。高锰钢电水壶真的会损害人体健康吗？
　　中国工程院院士、冶金专家、东北大学教授王国栋表明：“大家对高锰钢电水壶有害健康的忧虑，首要表现为对锰中毒的误解。锰中毒首要发作在经过呼吸系统摄入过量锰的氧化物。用高锰钢电水壶烧水时，无含锰的氧化物宣布，并且经过煮水分出的锰含量十分微小，还不如食物和自来水等物品中的含量高，因而不会发作对人体有害的状况。”
　　据王国栋介绍，为了避免腐蚀，通常电水壶所用的资料应为不锈钢。最常用的不锈钢是奥氏体不锈钢，即常说的300系列 不锈钢，304就是最常用的奥氏体不锈钢。奥氏体不锈钢具有优秀的耐腐蚀功能，色泽亮光如玉，用处极为广泛。因为镍是有利于构成奥氏体的元素，所以奥氏体 不锈钢中首要供给耐腐蚀功能的元素是镍，别的还增加一定量的铬。
　　对于锰与人体健康的联系，王国栋表明，适当的锰对人体有利，可是过量摄 入锰对人体有害，有害的状况首要发作在经过呼吸系统摄入过量的锰的氧化物。这种氧化物吸入人体后，急性期损害人的呼吸系统；长时间摄入，会损害人的神经系 统。经过消化系统摄入锰的数量很少，并且只要不过量，并无坏处。摄入过量，会形成锰中毒。
　　长时间吸入含有锰的氧化物的矿藏粉尘和气体，会发作锰中毒。例如， 电焊时发作的烟雾，含有锰的氧化物，不能长时间吸入，应戴口罩加以防护。可是，用契合标准请求的200系不锈钢烧开水，无含锰的氧化物气体宣布，对人体没有坏处。