据中国之声《全国新闻联播》报道，进入2016年，我国蔬菜和猪肉价钱持续上涨。依据农业部发布的数据，到3月的第三周，全国猪肉批发价钱曾经到达每公斤28.6元。据称，三月份猪肉价钱单月涨幅就超越30%。
　　普通年份里，春季猪肉销售低迷，猪价较低。但今年春季，多地猪肉价钱却都呈现持续上涨。在吉林长春，3月份猪瘦肉的均匀批发价在每斤14.8元，创6年同期价钱新高。而在北京新发地批发市场，摊主也表示猪肉批发价比去年高了不少，价高销量就不旺：“白条(批发价)是11块多，去年价钱高多了。”“年前每天我们能卖20多头猪，如今每天才十多头。”
　　农业部数据显现，今年3月份第3周，全国猪肉批发价钱每公斤28.6元，同比上涨35.2%；活猪价钱每公斤18.82元，同比上涨54.8%；仔猪价钱每公斤40.68元，同比上涨101.3%。猪肉销售不佳，但价钱为何旺季不淡？生猪存栏量低是主要缘由。2014年下半年以来，猪肉价钱持续低迷，利润微薄招致生猪养殖会纷繁减少养殖。截至2016年2月，我国生猪存栏量为36671万头，较2013年高点的46856万头降落约21.7%，较2015年同期的38973万头降落约5.9%。但随着猪肉价钱上涨以及饲料价钱下跌，往常养猪的利润曾经相当可观。养殖户史先生说：“这收益今年和头年肯定是大相径庭了，如今每头盈利都得在七八百块钱。”
　　据农业部对150个万头商品猪场的监测，2月份能繁母猪存栏同比增长7%；仔猪占育肥猪的比重23.4%，位居2014年以来的最高值，预示着4个月后出栏量将明显增加。农业部以为，上半年生猪出栏量总体偏少，下半年生猪出栏量将逐渐增加，消费平稳恢复。