贵州六盘水墙体广告  5家老乡鸡餐饮店泔水流入散户手中，中小餐馆成私卖泔水“大户”，小餐饮店主多不知泔水“统一回收”……记者经过多日暗访，揭开了合肥市泔水收运的 乱象(本报昨日曾报道)。在《合肥市餐厨渣滓管理方法》正式施行4个月后，仍有众多餐饮企业私自违规处置餐厨渣滓，为泔水猪、地沟油的产生埋下隐患。报道 刊出后，惹起普遍关注。昨天，合肥市城管局对此作出回应，表示将严查违规企业。而老乡鸡集团也表示，将积极配合相关部门，按现行政策规则完善泔水回收工 作。
　　[回应]合肥市城管局：责令违规处置泔水企业整改
　　“商报的报道很客观，目前在餐厨渣滓统一收运的推进过程中，确实还有不少企业，特别是一些知名的大型餐饮企业，没有恪守政府规章，没有实行社会 义务。”合肥市餐厨渣滓管理办公室主任黄典印昨天说，包括报道中的老乡鸡集团在内，此前城管部门曾屡次登门宣传，请求店家签署收运协议，但这些企业都以消 极的态度应对，因此招致它们产生的泔水迟迟没有归入统一收运、集中处置的标准流程中。
　　针对本报报道的老乡鸡集团泔水收运违规行为，黄典印说，将部署辖区城管下达执法文书，责令相关门店整改。“在规则期限内不作整改的，我们将依法依规停止严处。”
　　针对本报报道的小餐饮店主多不知泔水“统一回收”，黄典印说，由于12319城管热线刚刚开通，相关业务流程正在完善，当天曾经处理了城管热线 不熟习餐厨渣滓收运管理规则等问题。而餐饮企业和小店主假如想对自家泔水停止统一回收，能够向辖区街道(镇)的申报办公室申报。
　　不只要管住源头，还要管住私拉偷运。黄典印引见说，合肥市城管部门已组织多轮针对未经批准从事餐厨渣滓搜集、运输、处置行为的执法行动。“简直每次行动，都能查到一定数量私拉偷运的泔水车，今后执法力度将会逐步加大。”
　　此外，记者将暗访拍摄到的泔水最终回流到养猪场的资料提供应了辖区城管部门。该部门表示，在停止相关摸底后会对养猪场能否涉嫌违规用泔水喂猪做进一步伐查处置。
　　老乡鸡集团：会积极依照规则完善管理
　　昨日，老乡鸡集团也就门店泔水处置不标准状况作出回应。相关担任人表示，会积极依据报道调查相关分店的状况，依照相关规则完善各分店泔水回收工作。
　　昨日上午，记者经过电话联络到正在出差路上的老乡鸡集团董事长束从轩。针对分店将餐厨渣滓违规交给泔水回收散户的状况，束从轩表示目前还不太清 楚此事，但是下一步会在内部对此事停止调查，“我们在合肥有两百多家分店，大局部应该是没有问题的，不扫除一些分店可能做得不太到位”。当天上午，他经过 集团一位解姓担任人再次向本报反应信息。该担任人表示，集团会依据报道调查涉事分店，下一步将积极配合相关部门，依照合肥市的现行政策规则完善各个分店的 泔水收回工作。
　　[措施]18家大型餐企泔水统一收运
　　不只老乡鸡集团，合肥市还有多家大型餐饮企业同样还没归入泔水统一收运。合肥市城管局环境卫生管理处处长程涛引见，昨天他们曾经与合肥市食药监 部门停止联络沟通，目前初步梳理出18家大型餐饮连锁企业的名单，下一步将全部归入餐厨渣滓收运体系中，实行单独投放、定点搜集、统一运输、集中处置，杜 绝泔水私运的乱象。
　　据引见，此前，合肥市城管等部门曾调查摸底，全市餐饮单位近万家，日产餐厨渣滓400~500吨。目前合肥市设计的40条餐厨渣滓收运线路已开通20条，餐厨渣滓日均进厂量约为100吨，力争到本月底，日均到达120吨。
　　此外，目前合肥市餐厨渣滓处置厂已建成一期日处置才能为200吨。依据合肥市城管部门的方案，在正式运转的第一年，其日处置才能是140吨，以 后每年递增20吨，到第四年才干满负荷运转。“待餐厨渣滓日收运量到达一定量时，适时启动二期建立。”黄典印说，合肥市作为全国首批33个餐厨废弃物资源 化应用和无害化处置试点城市，正在依照按部就班的方式开通收运，从近期看，收运、处置才能还不能满足实践需求量。
　　新闻附件
　　违规处置餐厨渣滓企业最高可罚5万
　　依据《合肥市餐厨渣滓管理方法》，未依照规则签署、实行收运协议或者搜集容器不契合请求，拒不矫正的，对单位处以2000元以上1万元以下罚 款，对从事餐饮效劳的个人处以500元以上2000元以下罚款；未依照规则堆放、倾倒、处置餐厨渣滓的，对单位处以5000元以上5万元以下罚款，对从事 餐饮效劳的个人处以2000元以上1万元以下罚款。