丽江墙体广告 丽江，一个情调溢满的中央，一个满载风雨浪漫的中央。有人来这里等一寸日光倾城，有人来这里为邂逅一米阳光……但无论来
丽江是为了什么，都离不开诱人的美食美景。你到
丽江旅游，这些美食你都吃过吗？
1、黑山羊火锅
黑山羊火锅是
丽江三大菜（腊排骨、黑山羊、洋芋鸡）之一，黑山羊肉肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，滋味鲜美，膻味极小，营养价值高。具有滋阴壮阳、补虚强体、进步人体免疫力、中途夭折和美容之成效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。在
丽江吃黑山羊，一定要吃带皮的哈！
然后再来引见一下腊排骨，腊排骨是腌制的，为了寄存时间久点，所以偏咸点，但经过初次水煮后就好很多，整体口感还是不错的，很有必要吃上一次，记得象山市场里面那些店才是最正宗的哦。
3、洋芋鸡火锅
还有就是洋芋鸡火锅，太安洋芋鸡，资料用的是
丽江本地太安的洋芋，其实就是我们经常说的土豆，其实战争时我们吃的土豆还是有点不一样滴。这种土豆口感松软，放在本地嫩鸡做成的火锅中确实好吃。
洋芋鸡火锅洋芋鸡火锅（来源：团购网）
丽江的三文鱼，并非我们所熟习的海产的三文鱼，而是雪水滋养的，玉龙雪山的雪水就是合适三文鱼生长的淡水。三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了群众喜欢的美味佳肴。切片后能够蘸芥沫生吃，也能够在锅里涮吃。鱼皮能够用来油炸，香脆可口。在
丽江比拟盛行的吃法是一鱼三吃：鱼头做个鱼头鱼骨汤，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做刺身。
5、鸡豆粉
鸡豆是
丽江特产，远销东南亚各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆煮熟置入容器冷却成形，便是鸡豆粉。别看它其貌不扬，但口感细腻，下饭和下酒均有出色表现。
鸡豆粉鸡豆粉
丽江粑粑是纳西族独具的风味食品。它的主要原料为当地的精麦面，另外加上火腿、化油、糖等佐料。将其调匀，揉制成层，做成大约盘子、厚约寸余的圆饼，再以平底锅文火烤熟即可。
丽江粑粑分为咸甜两类，能够依据各自口味恣意选用。
7、糯米血肠
糯米血肠是纳西族普遍喜欢的食品，纳西语称为“麻补”。其做法是把蒸到半熟的大米或糯米趁热拌上鲜猪血或蛋清以及各种香料，紧紧灌入洗洁净的猪大肠内封口蒸熟即成。因制造的办法不同，用鲜血的叫黑麻补，用蛋清的叫白麻补。食用时需切成圆片，或用油煎炸，或用甑蒸热，色泽油亮，异香扑鼻，喜闻乐见。
糯米血肠糯米血肠
8、炸水蜻蜓
炸水蜻蜓是从水里捞上来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。经油一炸，体呈微黄。
炸水蜻蜓炸水蜻蜓
看着水蜻蜓一排排地陈列在盘中，没有一点胆量还真下不了筷。其滋味又酥又香，入口成沫，毫无异物之感。好吃。
