湖北荆门墙体广告 “皮松软，不粘牙，进口即化；馅香糯，不很甜，回味无穷。”这是门客对
荆门闻名小吃矮子馅饼的一致评估。矮子馅饼从
荆门发家，用近20年时刻开展成一个享誉全国的品牌。回忆起艰苦的开展进程，矮子馅饼的品牌塑造者李延富铭肌镂骨：“咱们是在不断地打败艰难、打败挫折的过程中走过来的。”
本年52岁的李延富，尽管已是成功的大老板，但穿着朴实，和蔼可亲，真挚自傲的目光里透露着睿智。“矮子馅饼店现在简直遍布全国各省市，46家自营，近400家加盟店，运营状况良好。”他介绍，“咱们的成功，应该说是朋友俩联手打拼的结果，弟弟李延兵担任技能，我担任推广。”
李延富整天忙着为加盟店效劳。
矮子馅饼起初即是广泛撒播于江汉平原的酥饼。李延大族从其曾祖父开端在老家沙洋曾集的蔡庙村、金鸡村一带做面食生意，包含包子、馒头、油条、千层饼等很多种类，技艺传到李延富、李延兵朋友俩时已是第四代。上世纪90年代，李延富朋友俩，不再满足于在偏远的山乡开展，想到
荆门城区一试。1997年，两朋友来到
荆门城区工商街，先主做千层饼，偶尔也试做酥饼卖。出乎意料，酥饼在城里比千层饼等好卖得多！看到商机，朋友俩决议专做酥饼。
买的人多了，各种谈论都来了。大多数顾客点赞，但有少数才智广的评估说“哪里做的酥饼滋味非常好”。弟弟李延兵是个有心人，把这些信息悉数悄悄地收集起来，特地出去调查。作为行家，只需一交流，他就听出很多门道。回来后，集百家之长，把自家酥饼的质量又提高了一个档次。此后除了好吃声，再也听不到谴责。
李家的酥饼在
荆门敏捷卖开了。拷贝接踵而来。为维护品牌，李延富两朋友将酥饼申报了国家专利，取名矮子馅饼，并注册了“矮子馅饼”商标。
荆门商场翻开后，李延富、李延兵决议到
荆州开一家自营分店试试。2004年4月，新店倒闭作用很欠好，一天才卖几十块钱，连房租都不行。眼看快到母亲节了，销量依然不见好转。作为哥哥的李延富急中生智，想出一招促销
广告：“母亲节献爱心，矮子馅饼最贴心，买一斤送一斤。”
广告一出，市民们张狂抢购，回家一吃，滋味的确好！
荆州店一炮走红，生意立刻火爆起来。第二天，店里将一台烤箱增加到两台，第三天增加到四台，第四天增加到八台，最终增加到十二台才彻底满足需要。
经过这起成功事例，李延富发现，好食物不怕你不买，就怕你不尝。接着，
宜昌、
襄阳等地的店子也开起来，出售依样画葫芦，开一家火一家。10多个店，个个店外排长队购买。矮子馅饼景象当即导致广泛重视。中央电视台来免费宣扬了，《新民晚报》《楚天都市报》《
荆门日报》等60多家媒体进行了专题报道，矮子馅饼全国扬名。
店做大了，2004年，李延富、李延兵在
武汉注册建立
武汉矮子民裕食物有限
公司，推进商场快速开展。到第二年，全国很多大中城市共开起了80多家分店加盟店，很多是
公司为股动亲朋好友致富而和他们一起出资的。
加盟店、分店的迅猛开展，问题也逐步闪现。因为没有对分店、加盟店进行体系训练，有的只懂技能不明白管理，有的只懂管理不明白技能，半年后只要一半的店面活下来。为不让亲朋好友吃亏，亏本店面悉数关停并转，上千万亏本全由
公司承当。
从此，吸取教训的矮子馅饼
公司，开端稳打稳扎地开展。一晃又是十年过去了，经过商场洗礼的矮子馅饼店，健康地布满了全国各大中城市，还有日本。这些店东们，很多成了百万富翁，有的成了千万富翁。他们都成了和和气气、考究诚信的一大家人。
致富不忘同乡。成功了的李延富、李延兵朋友回家园蔡庙村、金鸡村自种200亩被称为我国九大仙草之首的铁皮石斛、400亩桂花树和400亩玫瑰花，开发出铁皮石斛馅饼、桂花馅饼、玫瑰花馅饼等，把矮子馅饼发扬光大满足养分保健食物，以此为依托组成中式点心超市，再经过开展电商卖向全国全世界。同时借油菜花节的春风，股动家园的参观、旅游业开展。如先看油菜花、再看玫瑰花、最终看桂花，把曾集镇张池蔡庙金鸡村打造成四季花海。沙洋县政府对他们的主意高度重视和大力支持，现正在尽心竭力地帮助他们推进土地流转和协调各方联系。
聆听完李总的叙述与描写，记者的脑海里清晰地浮现出矮子馅饼的光辉开展史和商场新攻略，衷心肠祝福矮子馅饼在李氏朋友的稳健策划、带领下再腾飞。
