广东高州墙体广告　在潮州古城十大名巷中，假如从老府城人对每条巷道的接近度来说，石牌巷并不逊色于“义、兴、甲”巷。石牌巷全长约280米，东侧巷口树着一座当代筑 造的牌坊，上刻“石牌坊”三只金字。十条名巷仅三条具有这样的牌坊，其他两条分别是甲第巷和义井巷。与看望灶巷一样，最初，我们对石牌巷的理解，也仅仅停 留在“名气”的层面上。巷中寓居过什么人、发作过什么事，我们简直无从得悉。不过，当我们一步步走进石牌巷的历史，耳闻目击的不止是一条老巷数百年沧桑变 幻，更是一段时期更易观念更迭的社会史……
　　老巷道：
　　搬进来的人经常回来走动
　　暮春的潮州城，晴天显得格外难得。石牌巷众多古民居，沐浴在暖和的阳光中，似乎闲叹岁月的老者肉体矍铄。
　　一路走一路看，明代、清代、民国时期的建筑，不时呈如今我们眼前。许多保管完好的“大落厝”，频频留住了我们看望的步伐。
　　个别民居的门楼前，还能够见到“潮州东方红二路·东升巷”的门牌，那是一个特殊年代的印记。十年“文革”期间，石牌巷一度更名“东升巷”，到1980年才恢复古称。
　　年过六旬的“巷长”翁凯，是石牌巷的老居民，对巷道的状况非常熟习。他通知我们，上世纪六七十年代，是石牌巷最繁华的时期，寓居着100多户上千人口。往常，大局部人曾经外迁，剩下的住户缺乏一半。
　　我们在看望中发现，一些老屋固然只要三五老人留守，却仍把居室打理得整洁面子。即使是无人常住的老屋，主人家也时不时回来走动打扫。
　　“房屋要有‘人气’，才不致于旷费。”这已成为住户们的共识，也是他们维护老屋最直接的做法。
　　老宅院：
　　聊起家族渊源阿伯兴高采烈
　　石牌巷往常的“大户人家”，应当属叶厝了。在巷道东段，共有三座老屋住着叶氏人家，居民们把这三座老屋俗称为“头叶”“二叶”“三叶”。
　　1号的“头叶”，是一座明代时期的民居，院落坐西向东，大门朝北而开，南面辟为火巷，四进构造保存完好。这座宅院的建筑风貌，让我们联想起辜厝巷1号 ——明代户部尚书林熙春府第（详见本报2013年7月8日12版“看望城市老街巷”）。两座宅院款式简直分歧，只不过林熙春府第仍保存着明代原始风貌，眼 前的叶宅则多处透显露清代修缮的痕迹。
　　5号的“三叶”规制比“头叶”更大，掺杂着明清乃至民国时期的建筑作风。住在这里的一位阿婆得知我们的来意，指着前厅的偏门，大方地说，“你们随意参观，瞧，从这里进去，往后面绕一大圈，能够通到那边去。”阿婆通知我们，平常有游人恳求入内参观，她都乐意开门迎客。
　　聊起家族渊源，71岁的住户叶伯兴高采烈。他说，曾听先辈讲述，他们是清代年间来到此地定居，至今已寓居了好几代人。先辈口述相传，明末清初，叶氏祖上运营地毯生意，因清兵入关，中央大行跪拜之礼，地毯非常热销，叶氏得以发家，于是来到石牌巷置宅。
　　有文献记载，巷中今石牌小学，原为叶氏祠堂之一局部，供奉着明代正统九年（1444）举人、湖北大冶知县叶溥，以及明代贡生、台浦县丞叶茂等叶氏先贤。
　　关于叶氏先辈贩卖地毯发家一说无从考证，不过，从看望中理解到的信息，我们以为，早在叶氏来到石牌巷之前，这里便生活着另一户望族。后来，这户望族可能是衰败或者外迁，其宅院被叶氏陆续置办。
　　老牌坊：
　　一个望族消逝的记忆
　　5号叶宅斜对面的10号李宅，同样是一座具有典型明代时期建筑风貌的大宅院，石板天井开阔宽阔，屋架檐托古朴大气、不假雕饰，多处斑驳的墙体显露了坚实的青砖构造。
　　李宅的住户近年曾经迁往别处，看望中，我们恰恰遇到回来打理老屋的李姐。她通知我们，李氏大约70多年前向一户张姓人家买下此宅，听说张氏原来是有一定社会位置的大家族，“当时一位老先生还当过金山中学的副校长。”
　　据相关文献记载，石牌巷中原有一座牌坊，名曰“枫陛荣褒”，是为清代张扬壁之妻黄氏所建的贞节坊。此坊1950年被撤除，我们讯问多位住户，仍无法肯定其所在位置。张扬壁为何许人，暂时也无法查考。但是，张黄氏可以获建此坊，侧证了其当时的社会位置。
　　从建筑风貌上看，李宅修建的年代，与几座叶宅非常接近。我们初步判别，叶宅可能最初也是张氏产业，那么，张氏有可能是目前可考最先迁进石牌巷的望族。
　　李宅隔壁的12号彭宅，门面与我们此番看望所见的民居作风悬殊，是典型西式建筑作风。半圆形门匾上，“唫（同“吟”）虹斋”三字依稀可辨，大门两侧嵌有平面浮雕饰柱。
　　走进彭宅大门，我们见到，屋内仍为潮式建筑构造，第二重门的门匾上，刻着“庐陵旧家”的郡望。
　　78岁的彭仕楷老人，悠闲地坐在天井中，逗着他的苏牧犬，泡着时间茶。聊起彭氏先辈，彭伯轻描淡写地说，他的爷爷曾是“千祥金铺”运营者，百余年前向吴氏购得此宅。
　　说到“千祥金铺”，我们想起看望小鱼市巷时的“千祥”老宅——黄宅。黄氏先辈清代末期创立“千祥金铺”，民国初年金铺负债倒闭，转让给彭姓商人。彭氏进 一步扩展运营范围，使“千祥”成为民国潮州金铺巨头，财东彭屏卿更于1935－1939年任潮安县商会主席（详见本报2015年8月17日12版“看望城 市老街巷”）。
　　往常，“千祥金铺”不复存在，但彭氏后人仍然念念不忘那段辉煌家族史。
　　在彭宅内堂，我们见到一位中年 人正在蒸制一筐筐“咸水粿”粿皮，这是潮州最知名的小食之一。他们将蒸好的粿皮运到市场上，填入煎炸成金黄色的蒜蓉萝卜丁，遂成为潮州市民钟爱的日常点 心。有意义的是，市面上的“咸水粿”都以米粉作为原料，粿皮呈乳白色，而彭家的“咸水粿”，粿皮还有灰、绿、橙、紫等颜色。
　　“我们在制造粿皮时特地添加了其他资料，灰色是香芋，绿色是西芹，橙色是胡萝卜，紫色是紫薯……”运营“咸水粿”摊档的阿姐说，他们的铺号叫“祥记”，就是取自先辈的“千祥金铺”。
　　■ 追访
　　一位老人提醒一段巷史
　　随后，在与巷中一些老住户交谈时，我们理解到，往常聚居巷中的姓氏很多，但大局部姓氏迁入的年代较近，并且有好几处宅院是向张氏所置办。但是，安定街道南门居委会工作人员明白表示，巷中如今已没有张姓住户。
　　完毕看望以后，石牌巷张氏的渊源，不断牵引着我们的猎奇心。李厝阿姐说，70多年前李氏向张氏购宅时，张氏一位老先生担任过省立金山中学副校长。盘绕这 一线索，潮州文化研讨人士陈贤武查阅了众多材料，在《安定街道志》中发现，教育家张家兰（1888－1958）曾寓居石牌巷，民国时期“先后担任潮安县第 一高等小学（即城南小学）……广东省立金山中学……潮安县第一中学等校教员、教诲主任、校长等职……1956年荣获优秀教员称号。同年7月被聘为广东省文 史馆馆员。”
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