广西钦州墙体广告　5月初到户外郊游,仔细的市民尤其是家庭主妇们,肯定会发现户外有一种草长得十分旺盛.对了,就是艾草.艾叶味辛、苦,性温,具有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫的功效,能够食用、药用,还可作为避邪驱毒的信物.许多人都对艾草情有独钟,不由得采摘一些回家.不过,采摘回来的艾叶该怎么食用呢?做艾粄,有点杂乱了.用来做个艾叶炒鸡蛋就十分简略,并且好吃.每年四五月份,在艾叶长得最嫩时候,到山清水秀的户外采摘一些艾叶回家,做一盘艾叶炒鸡蛋,既是品味时令美食,也可养生保健,一箭双雕. 资料:新鲜艾叶250克、鸡蛋3个 配料:油、盐 做法:1.将艾叶清洁洁净并切碎. 2.将鸡蛋敲开,取出蛋液和切碎的艾叶拌和均匀,参加适量细盐调味. 3.热锅下油把切碎的艾叶拌和好的鸡蛋液下锅迅速拌炒转熟. 4.翻炒数下即可装盘. 903君健康小贴士: 艾草有特别的浓郁芳香,艾叶反面有灰白色短毛,在户外采摘时要注意辨认,避免摘错了.假如不认识户外的艾草,最佳直接到市场上采购.有的人喜爱把新鲜的艾草用开水烫软后切碎再煎蛋,这也是能够的,可是烫往后的艾叶色彩变深了,炒出来的作用没有那么美观.假如喜爱艾叶的特别香味,不必开水烫,直接炒来吃更能坚持其的营养成分. 别的,把艾叶放入蛋液中拌和均匀后再煎,就变成了一张艾叶蛋饼,这道甘旨很简略;假如先炒艾叶再加蛋液一同炒,可坚持蛋的口感,也可保存艾叶的口感,也是一种不错的测验. 点评:炒出来的艾叶炒鸡蛋卖相极好,金黄色的鸡蛋调配着仍然碧绿的艾叶,很诱人.艾叶的特别清香味和鸡蛋的香味吃起来也很调配,加上艾叶的药用功能,的确是一道不错的时令保健菜品.

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