湖南长沙墙体广告 立夏时节刚过，
长沙跑步进入夏天。令人垂涎欲滴的大龙虾引无数食客尽折腰，品味舌尖上的
长沙，怎少得了香喷喷、热辣辣的大龙虾？随同着夏季的到来，龙虾市场提早炽热。记者实地走访发现，与往年相比，高规格、高质量的生态大虾供不应求，今年龙虾价钱较往年略有上涨，
长沙本地龙虾有望于本月中旬批量上市，稻虾生态种养成新亮点。
夜宵旺季来袭，口味虾走红
“对
长沙口味虾早有耳闻， 这次终于大饱口福了。”刚刚过去的五一小长假，来自
广州的査女士和好姐妹一同结伴来到
长沙，吃口味虾，尝臭豆腐，逛橘子洲公园，一路且游且吃，畅吃苦活小长假。“
长沙游短暂而快乐，有时间会再来。”尝不完的美食，看不完的美景，三天的小长假，让査女士恋恋不舍。
“5 月到10月是龙虾消费旺季，周末和节假日晚上十点以后生意尤为火爆。”
长沙口味虾享誉全国，每年吸收不少国内外食客慕名前来尝鲜。“您的前面还有9桌顾客在排位，请耐烦等候。”昨晚9时10分许，记者走进湘江中路一家龙虾店，店内济济一堂，不少顾客正排队等候。“口味虾卖得最好，每天单店龙虾消费量在 500斤以上。”店员曾文笔通知记者，口味虾、虾尾等是最受顾客喜爱的招牌菜。
记者走访
长沙多个水产批发市场发现，与往年相比，今年龙虾价钱略有上涨。“普通小龙虾批发价钱每斤10元至20元不等。”
长沙马王堆水产批发市场从事龙虾生意的老板刘彪通知记者，龙虾的质量和规格不同，价钱也不一样，最贵的是产自
湖北的龙虾，批发价每斤约25元。
“去年龙虾每斤批发价钱在10元左右，没想到今年又涨了。”在马王堆水产批发市场从事龙虾生意两年了，刘彪对量价齐涨的龙虾市场有着切身领会。他通知记者，夏秋时节是龙虾消费的旺季，火爆的夜宵市场成了龙虾消费的一大主力。“端午节前后将迎来消费小高潮，如今龙虾每天的批发和批发量在1000斤左右。”
虾市提早热，虾农田间地头忙
600亩水田里，生气勃勃的水稻秧苗长势正好，走进宁乡县回龙铺镇泉福村，稻虾生态种养示范园的虾农喻超正在田间地头看水质、投饵料。“如今每天捕捞的龙虾量在100斤左右，前期投入的虾苗有望在5月中旬左右集中批量上市。”
“养殖龙虾可为稻田除虫害、松土质、蓄肥力，水稻还可为龙虾提供自然饵料，估计每亩纯利润在3500元至4000元左右。”喻超引见，龙虾对水质请求高，示范园采用了稻虾共养的种养分离新形式，整个种养过程“零化肥”。
“稻田综合养殖的新形式，完成了一亩多收、粮渔多赢，可谓经济效益、生态效益双歉收。”市农委渔业处处长罗华引见，今年
长沙小龙虾养殖面积大幅增加，稻田综合养殖成龙虾养殖新亮点。
行走在乡间田野，虾农们田间地头忙得不亦乐乎。近年来，口味虾走红全国，成为
湖南、
湖北等地老百姓餐桌上一道叫好又叫座的名菜，全国虾市供不应求，价钱持续上扬。“
长沙龙虾市场热度不减，在全国可谓最火爆。高规格、高质量的生态大虾供不应求，本地龙虾尚未批量上市，多种要素招致龙虾价钱水涨船高。”市农委科教处处长夏礼明引见，目前，
长沙市场上的虾源主要来自环洞庭湖区的
湖北潜江、
湖南南县等地，
长沙本地龙虾有望在5月中旬以后批量上市。
