浙江墙体广告价格   次坞打面有着近百年悠久前史，相传明朝开国皇帝朱元璋带兵打仗时就曾吃过此面，拍案叫绝。
相对于其他面条而言，诸暨的招牌美食次坞打面更有嚼劲。“次坞打面悉数用手艺制造，精华即是一个‘打’字，通过‘打’释放出面粉的耐性。”
打面，打面，看词面意思是打出来的面条。其他当地做面条全赖人和面和出来，次坞打面却是用一根棍子打出来。
做打面很简略，可是个力气活。
先是把面粉加水和一下，恰当放上碱，就开端打，劲打劲打。
在实践中，次坞人发现打不如压，就在和面的案板一头钉上一个铁环，把打面的棍子一头套入铁环，利用杠杆原理往下按压面团，这么要省力很多。面团通过打或压，变得有些发硬了就能够把它摊薄，然后用刀切出面条，通过这么做出来的面条，很有干劲。
烧煮打面往往是两只锅子同时开工，一只锅里烧开水，一只锅子炒菜。面条要放到开水锅里焯一下，去碱，焯的时刻不能长，长了要糊；也不能太短，否则碱性没有去尽，面条会比较硬。
通常是等面条在开水锅里浮起即可捞出，倒入炒菜的锅子里一同煮，这么烧煮出来的面条很入味，因为浇头的汤水进入了面条，浇头和面条是合二为一的。而其他当地做的面条，往往是面条煮好盛到碗里后，再加浇头，这么的面条，浇头和面条是别离的，就好像是就着浇头吃光面，不好吃。
打面好吃，关键在于面条里边加的碱要适可而止，这关系到面条的耐性；面条要同浇头一同小锅烧煮，才好吃。
次坞打面，报价地道，打面有各种烧法，能够做出如，猪肝、大排、腰花、青菜等面类。可是，做得最遍及和最寻常的，唯有雪菜肉丝面，相似杭州叫片儿川 的东西，浇头中有雪菜、肉丝、豆芽以及葱，雪菜即是雪里蕻菜，经腌制后，色泽焦黄，酸香扑鼻，豆芽新鲜，非常爽口，喜欢辣的，就再参加剁椒。
次坞人实诚，做出来的面条，量多料足，如果食欲大的还能够加面加料。早先，打面店不甚考究，即是简略的饮食店，门口写个招牌打字：打面点。或许，爽性暂时在路边搭个摊，放个煤饼炉就能够操作。
来吃打面的往往是做力量生活的人，早上上工前，就着简便的桌椅，热热的吃上一碗打面，能够添加无量的力量。
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