安徽芜湖墙体广告　芜湖,一个长江边上的城市,楼房不多,万达广场却早就建好;市区很大,却不堵车;雨天的夜晚,街上行人照旧熙熙;迟早的饮食摊点布满……嗯,这儿的人有他自个共同的美好...在天门山东路和镜湖路口这儿,一家叫"兴源农家菜"的餐馆,让我触摸到了芜湖的家常滋味. 水阳三宝,鸡爪鸡翅水阳豆腐干,加上大蒜子,构成一个锅仔,又香又鲜,是一种联系了蒜子的香,滋味不同于广式,赞! 蟹兵虾将,魤鱼,花蛤(说在其他时节还有小蟹),基围虾,构成的锅仔,汤色奶白,怎一个鲜字了得!最奇特的是,基围虾进口竟然带甜!赞! "芜湖"即是没有湖(哈,当然本地人不这么解释的).但不远即是高淳湖,那里的螃蟹质量并不输阳淳湖多少,进口鲜中带甜!时节现已到了吃公蟹的时节,每只都挨近半斤的大闸蟹,蒸好后,金黄色的蟹油都能冒出蟹壳!难怪要背朝下蒸.掰开壳即是白似玉的膏,嫩黄的潢,进口粘润,能把上下嘴唇都黏住!这感受爽啊!大赞!还有,个性真实的老板收费也真实,再赞! 羊肉锅,本来是骨带肉带皮的资料,湯鲜肉美皮糯,肉吃了,再啃啃骨边的筋,很是有滋有味,赞! 别的几道芜湖本地口味的菜(包括蔬菜),对我一个习气清淡的人来说,感受稍稍咸了点,调味也稍重,但仍是在能承受的规模,(因初次吃到,详细就不作谈论,感受还行) 整体来说,这儿的菜仍是属淮阳个性,南北交融,没有再往北的调味浓烈,也不是南边的清淡,但都能吃出些影子,当地人口福真好. 早餐去了一家老字号,品味曾上舌尖的虾子面.这面量本来不大,单价牌上叫大碗的,端出来我看也是个小碗,细细的面条码的齐齐的,上面撒有深黄色炒熟的虾子(听说这虾子货源并不多,很多小店是以鱼子代替),带着酱油色的高汤鲜美,混着虾子特有的腥味,整体来说不错.不过,跟前次去扬州在冶春吃到的虾子面比,似乎腥味偏大还不鲜.面条跟西北的挂面比,缺乏,但江淮遍及是这么.归纳评估:赞! 小笼包,皮薄馅大形美,带汤汁,味带甜,似无锡味,个人感受肉稍干,但多吃几个又觉得肚子里太油腻(这东西油少就干,油多就腻,看来是个难题).归纳评估,属赞! 另一个特征是萝卜丝馅的烧饼,外皮是分层的酥皮,带芝麻,内馅萝卜丝肉末.感受内馅干干的,加上干的外皮(单就酥皮来说,很到位的,最外层还略脆,很不错),感受更干.想不通干嘛当早点用.归纳评估:通常. 在大街上吃到的煎包,菜油煎的,带有面发过头的微酸,但不粘牙,赞
　　
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