青海墙体广告  每逢提起青海，“吃货们”就想起青海不膻且肥而不腻的羊肉；提起“天空之镜”，您一定会想起坐落海西蒙古族藏族自治州乌兰县的茶卡盐湖。而自古就享有宫殿“贡羊”美誉的乌兰县茶卡羊，那滋味更是大写加粗的“香”！为何茶卡羊如此甘旨？让我们一起来探终究。
    “我们吃习惯了茶卡羊，再吃别的羊肉就觉得不好吃，煮我们这边的茶卡羊时，就算不放盐，煮出来都有咸味，那是羊儿本身带的，真实的鲜美！“巴音生态畜牧业专业合作社负责人候生寿介绍。
    都说青海的羊喝的是冰山融水，吃的是冬虫夏草，而茶卡羊不一样，它平常喝的是盐湖水、吃的是被盐湖水滋补长大的天然牧草。
    茶卡羊是青海高原毛肉兼用半细毛羊，因为成长在茶卡盐湖周边的天然盐碱地牧场，牧草矿物质丰厚、含盐量高，配合着周边的枸杞、锁阳、黄芪等药用 植物，使得茶卡羊肉中本身就带有微微的咸味，肉质鲜美，蛋白质含量占22-28%、钙、铁、锌等矿物质含量均在1.33%以上，均远远高于一般羊，养分又 甘旨。
    如果您到茶卡盐湖感触天空之镜的时分，别忘了到邻近的饭馆里，来上一盘热火朝天的茶卡羊肉手抓。当羊肉开锅时，那纯粹浓郁的羊肉味会香飘百米， 肉质新鲜、滋味醇香，无膻味、不油腻，养分丰厚，香味诱人。热情好客的茶卡人老是忘不了说一句话:“多吃一点，这是正宗的茶卡羊肉”。
    茶卡人自个改进培养而成的茶卡羊不光滋味鲜美无膻味，更能驱风御寒，强身健体，素为羊中圣品。但因为地舆条件的影响，茶卡羊两年才干出栏，并且 年出栏量只有不到3万只，候生寿说：“恰是因为茶卡羊成长周期长，才造就了茶卡羊的高养分价值和共同甘旨。”是真实的“手快有、手慢无”商品。
    “许多北京、上海的兄弟来茶卡玩耍时尝过我们本地的羊肉便骑虎难下，每到春节，我受人所托，前前后后总要买上七八十只茶卡羊呢！”有着“国家农 商品地舆象征挂号证书”的茶卡羊，不仅在青海受欢迎，外地游客只要尝过，便再没有吃别的羊肉的兴致。肯定的“茶卡归来不食羊”啊！
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