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隔夜青菜“致癌”？　福州大学教授辟谣餐桌谣言

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2016年06月27日 04:06 相关案例：本文标签：福建漳州墙体广告

　　　　福建漳州墙体广告“过夜的青菜能够吃”、“农残茶叶泡不出富含农药的茶水”、“生果变质不超三分之一能够挖除处理再吃”、大棚菜营养价值是否露天菜一半……26日上午，福建省科学技术协会、福建省食物药品监督管理局主办的食物安全科普公益讲座在福州开讲，活动现场为市民关怀的食物安全支招，消除日子中的各种疑虑。
　　当天的公益讲座现场，福州大学教授、博士生导师邱彬以《菜篮子里的传言与真相》为题，与听众分享他的食物安全试验成果，翔实回答大众关怀的各种食物安全疑问，吸引了200多名市民前来倾听，听众们对他的很多新颖说法表现出极大的爱好，兴味盎然地参加互动。
　　一些市民在现场提出日子中遇到的疑虑。邱彬教授展现的试验成果显示，过夜的青菜不含亚硝酸盐，根本就没有“致癌”危险；现在茶叶出产选用的都是脂溶性农药，有农残的茶叶泡不出富含农药茶水来（乐果是水溶性的现已禁止运用，不然富含乐果残留的茶叶一喝就中毒！）；生果自身也会产生催熟剂，催熟的水果没有安全健康隐患；甲醛溶于水，能够经过浸泡清洁铲除；棚栽的农产品、人工饲养的禽畜蛋与“天然野味”一样安全……他特别指出，现在一些网络传言通常针对某种食物运用“长时间食用也许致癌”说法，这种说法自身是有疑问的，缺乏科学依据，网友遇到这类传言不用惊惧，不要参加传谣。
　　邱彬还展望了一个“互联网+”的食物安全形式，主张组成一个聚合出产基地、商家、冷链物流、保险机构、政府监管部门一起参加的食物安全网络平台，完成产品迅速销售且可追溯，将非安全食物扫除在这种安全体系以外，进步食物安全保证。他表明，现在榕城各大超市的食物安全管理水平已有大幅提高，市民不用对餐桌安全过于忧虑。
　　餐桌安全向来为党和政府高度重视。福建省科协科普部部长杨采薇表明，这些年，一些损害大众的食物安全事情曝光后导致部分花费者惊惧，各种形形色色的食物传言、流言、谎话趁机作乱，打乱市场，举行“食物安全科普”系列讲座，旨在对食物范畴的传言进行解疑释惑，提高广阔花费者识假安全的科学花费才能，“食物安全科普系列讲座”将走进社区、学校、机关、公司，面向不同的群体开展有对于性的科普宣扬。
　　到会当天讲座的福建省食物药品监督管理局有关负责人表明，福建省坚持两手抓，做好食药安全作业，将“四个最严”监管请求落到实处，保证“舌尖上的安全”，一起开办食药科普讲座，请专家对于食物范畴的传言进行释疑解惑，回应花费者关怀的热门、难点疑问，此举既能及时弄清错误，引导大众明辨是非，又能有效地遍及食物科学知识，增强大众识假辨劣才能和食物安全意识。
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