天津墙体广告：记者从昨日开幕的首届中国·天津商品博览会上理解到，近年来，面对长期存在的运营形式落后招致运营艰难等问题，天津不少传统老字号企业主动引进新的运营理念，加大产品研发力度，推出的一系列新产品备受市场好评。
昨天上午，记者在老字号展馆看到，来自本市以及浙江、江苏、云南、黑龙江、内蒙古等近20多个省市的全国中华老字号、省市老字号企业带着数十种特征老字号商品悉数亮相。其中，天立独流老醋、海鸥手表、郁美净等近10个天津老字号企业带来的数十款新产品成最大亮点。
在天津大福来锅巴菜展台前，20余名顾客早已将展台围得风雨不透，旁边不少其他省市的参展商也禁不住“诱惑”纷繁购置。而在天立独流老醋展台前，数十种特征醋也引得消费者前来竞相购置。
据天立独流老醋企业担任人引见，近几年，企业在运营方式和理念上均有所创新，“几年前，我们还单一地运营一种醋品，而如今曾经研发了包括饺子醋、凉拌醋、护肝醋等近60多个种类特征醋，这次展会我们带来了一款新研发的产品——‘妙手捞汁’，消费者本人在做凉拌菜的时分，只需将其倒入食材中，便能够享用美味，盐和味精等调料都不用再放。”
记者在展会中发现，越来越多的本市老字号企业已逐步认识到转变观念、创新运营的重要性，纷繁从传统的运营方式转到现代运营轨道上来，将传统文化与现代科技停止有机分离。据参展的天津海鸥手表相关担任人引见，从去年开端，企业开端尝试约请国外的设计师协助他们设计新颖共同的样式，销量比以往明显增长。“果仁张”的担任人也通知记者，目前，企业已从口味上停止了大量创新，从以往的单一口味增加了番茄、海苔等近十种口味。
据天津老字号协会相关担任人引见，截至目前，本市被认定的“津门老字号”已达144家，其中，66家被商务部认定为“中华老字号”。近年来，不少企业开端逐步转型，不时改良产品、创新效劳，为老字号生存开展注入了不懈的动力。既坚持了产品的共同性和经久不衰，也成为扩展生意、招徕顾客的一大法宝。
