浙江墙体广告 走进
上海、
杭州、姑苏或许
嘉兴的很多菜场，一字排开的肉铺中，打着“膳博士”旗帜的猪肉
价格尽管通常比周围肉铺贵约四分之一，却赢得不少马大嫂们的喜爱，她们说，由于“膳博士猪肉香”。
走俏的背面，是“膳博士”母
公司浙江青莲食物股份有限
公司的一片匠心——消耗16年创造贯穿良种繁育、生态饲养、全透明加工工厂、冷链物流、品牌门店甚至文明旅行等的全工业生态链,多年基因育种技术成果让所有膳博士猪种中都含有甘旨的黑猪基因。现在，青莲食物线下连锁门店现已扩展到1000多家，年产值超30亿元。3月17日，青莲食物成功登入“新三板”。在农业部近来发布的20家
乡村工业交融典型龙头
公司名单中，
浙江青莲食物股份有限
公司榜上有名，获评
乡村一二三工业交融领军
公司。
三产交融新“猪倌”
“从本来吃饱到现在吃精吃好，我国消费者对猪肉的需要正在回归更安全、更甘旨，所以青莲定坐落高品质猪肉的服务商和供货商。”作为青莲食物的董事长，许明曙决议把当地名优猪种繁育作为工业链的要害点。
高品质猪肉该从何下手?许明曙说，他最先想到了
嘉兴黑猪、两端乌、皖南黑猪为代表的我国黑猪。现在，
嘉兴黑猪原种场变成“国家级畜禽保种场”，
嘉兴黑猪也被列入《国家级畜禽遗传本钱维护名录》,保种水平处于全国领先水平。眼下青莲已具有
嘉兴黑猪原种场和两端乌纯种猪场、四大省部级研制平台、七大技术中心，引入和储藏了8大当地名优猪种，建立了4位我国科学院、工程院院士加盟的青莲生猪工业研究院，年均投入2000多万元研制资金，从而形成了安稳的黑猪商品体系，满意不一样消费者的需要。
许明曙知道，要供给高品质的猪肉，唯有规划全工业链，从各个环节全部提高，才干抢占价值链的高端。为此，青莲食物一向致力于构建高品质猪肉全工业链的商业形式，已建成包括良种繁育—生态饲养—透明工厂—肉品加工—冷链物流—品牌门店—文明旅行的黑猪全工业链，变成一二三产交融开展的综合性
公司。
在全工业链的构筑中，青莲将协作社、家庭农场、农户有机组合进工业链各节点，通过终端出售的品牌溢价反哺一产，以每头优异猪加价50元以上核算，将来三年高品质猪肉的需要量超百万头。另一方面，围绕着全工业链而形成的工业规划，使青莲能够在最大程度上规避“猪周期”的波动，完成一头猪的价值最大化，使
公司取得比职业平均赢利高约25%以上的报答。
77道工序保安全
近来，家住海盐县武原大街的陈松林在“膳博士”海盐海兴专卖店买了一块猪肉，猪肉的包装盒上贴有条形码，印有一组14位的数字。陈松林打开网址，输入14位质量安全码，知道了这块猪肉是由坐落
安徽泗县的青莲众智草场饲养的，生猪加工进程中由兽医生周忠林和查验员沈李渊等人担任检疫，此外还有猪肉加
工地、加工详细进程等详细信息。陈松林乐滋滋地说:“定心猪肉定心吃。”
让消费者吃下定心丸的是青莲
公司自立研制的生猪产品质量安全数字化追溯体系。据了解，青莲
公司旗下饲养的猪，每只猪耳上都挂有耳标，耳标上有一组编码，生猪从出栏到屠宰场，这组编码都会输入追溯体系。值得一提的是，生猪进入屠宰场后，77道加工程序也会载入追溯体系。进入出售环节，该体系能够发生肉品出售条形码，消费者凭着条形码，就可上网检查肉品质量信息。
更主要的是，青莲
公司设有专门的三品查验单位，对产品进行层层查验。走进青莲食物的出产车间，30多个摄像头形成了一张天罗地网，生猪加工的77道工序全部完成了电子实时监控。每一份肉品，要通过77道出产工序，才干进入门店。
“猪肉从源头到餐桌，要阅历很多环节，不管从哪个单一环节下手，都无法从根本上处理食物安全问题，而青莲16年来规划的全工业生态链，即是期待用全链式管控、全程保证食物安全，构筑起全程高安全规范。”许明曙坦言。
创业立异大本营
28岁的姜九龙没想到，短短5年，他会从
公司一名实习生变身为青莲的工作合伙人。上一年，青莲
公司对内推出了工作合伙人机制，姜九龙决议一试。他挑选了膳博士特征肉品项目，主要是把膳博士的两端乌、太湖黑等高端猪肉推向市场。
“现在市场上的一般肉品猪的出栏周期是5至6个月，而高端猪肉却要10至12个月，肉品比一般猪肉愈加鲜香甘旨，备受消费者喜爱。”姜九龙说，肉品既要瘦又要味美，这对饲养提出了更高的请求，很多
公司无法到达这个请求，而高端肉品的附加值却要比一般肉品至少高两倍，正是看到这个赢利空间，给他的创业带来了期望。来自
公司的支撑，让姜九龙的项目发展顺畅。上一年下半年，姜九龙与高端餐饮品牌新荣记取得了项目协作，向其供给优异猪肉。现在，姜九龙的特征肉品项目通过天猫、京东以及门店等线上线下平台打开业务，月底将正式进驻天猫超市，协作高端客户达20多个，今年预期出售额超千万元。
姜九龙仅仅一个代表。许明曙介绍说，青莲
公司还将测验根据互联网基因的全新商业连锁形式，将从饲养到制作的工业链优势创造成一个高端食物的供给链平台，在这个平台能够嫁接各类本钱、人才，以协作创业、合伙运营、本钱交融等方法运营，力争用5年时刻创造一个百亿级农业龙头
公司。
