广西墙体广告发布 天气冷了，腐竹是许多市民打火锅必备的菜肴，平常，腐竹也经常出现在市民的餐桌上。不过，最近在微信上疯传的一个视频让许多市民不淡定了：有人点着了一支腐竹，只见腐竹“噼里啪啦”的焚烧着，滴下相似胶水的黑色物，视频呼吁我们不要采购能焚烧的腐竹。
试验：干腐竹都能点着
“这么的腐竹会不会对人体有害？今后买腐竹要多个心眼才行。”有此顾忌的市民不少，有的市民爽性拿出家里贮存的腐竹试着用火点着，公然，腐竹像蜡烛一样被点着了。
那么，能焚烧的即是残次腐竹吗？市诚信协会食物安全快检基地工作人员拿来两份从市场上采购的腐竹，通过检查，一份是合格腐竹，另一份为不合格。当着记者的面，工作人员焚烧，两份腐竹都烧了起来。“这一份腐竹焚烧后，宣布的气味富含豆香，它的炭灰一捏就成了粉末，是刚检查出来的合格商品；另一份焚烧后气味有点冲鼻，炭灰似胶状，不易捏碎，是方才检验出来的不合格商品。”
工作人员表明，因为腐竹富含脂肪，干透的腐竹不论好坏都能焚烧，因而不能单凭腐竹可焚烧就判定腐竹有毒。腐竹是不是有毒，与添加剂是不是超支、原材料是不是合格等有关，“方才一份腐竹焚烧时散宣布难闻气味，有也许是厂家为了让腐竹色泽美观耐煮，添加了保险粉、植物胶。”
工作人员出示的检查单显现，不合格的腐竹检查出了吊白块、甲醛、硼砂超支，其间硼砂超支12倍。
支招：选择腐竹有诀窍
工作人员表明，市民在选购腐竹时，应选色彩均匀、麦黄色的，那些光泽反常发亮的也许富含害物质。好的腐竹闻起来有豆香味，无味的腐竹质量通常，那些有别的气味，特别是苦涩、酸臭等刺激性气味的，极有也许被二氧化硫熏过。好腐竹泡过的水呈淡黄色且不污浊，长期浸泡会成为豆渣状，残次腐竹难泡软，简单煮糊，泡往后水呈白色污浊。“
报价也可作为判断要素之一，太廉价的腐竹通常有疑问，方才那份不合格的腐竹，每公斤
报价才16元左右，好的腐竹，
报价要二三十元每公斤。”
相关：为了让市民能吃上定心腐竹等食物，11日至13日，诚信协会食物安全快检基地和食物
药品监督局等部门将在江南举行“食物安全进万家”活动，快检基地免费为市民检查蔬菜农药残留、牛羊猪肉瘦肉精含量及食物添加剂等，还免费教授市民辨别食材的真假，有爱好的市民无妨带上家里不太定心的食物，让工作人员帮助检查一下。
