安徽墙体广告　　诸暨市马剑镇马剑村农民戴剑做的豆腐包，走出山村，走向全国，卖出了全年上百万的销售额。凭着它，戴剑只需呆在家，一门心思做豆腐包，用手机接受来自全国各地的订单。
　　为何那么奇特？本来，与一般豆腐包相比，戴剑做的豆腐包格外坚韧，嫩而不破。“这是我的豆腐包能走出诸暨，远销外地的致胜法宝。”做出“刚强”豆腐包的戴剑如是说。“现在，磨坊里每天大约出产1500只豆腐包，本年产值预计抵达50万只。”他说。
　　尽管豆腐包的制造技艺是戴剑家的家传手艺，可是嫩而不破的诀窍却是戴剑和老爸爸探究出来的，他在磨坊里琢磨了好几个月，重复实习，做坏了很多批豆腐才探究得来的。
　　“用软软的豆腐包裹肉料，煮出鲜滑爽口的美味，这是豆腐包的特色。豆腐包要做到不破本来很简单，但要做到鲜嫩又不易破，却不是一件容易的事。”戴 剑说，豆腐包的制造技术很复杂，从选择材料开端，要经浸、磨、滤、煮、养、裹、榨等10多道工序。不破，关键在于豆腐嫩而韧，豆腐包就能变“刚强”。
　　磨坊间，戴剑指着一个半人高的大桶说，用它来替代从前的大盆，“养”统一锅的豆腐，在恰当的时间里，上半层的就能“养”得既嫩又韧。下半层比之，只韧不嫩，因而都弃而不必。
　　“本来，传统豆腐包尽管用筷子夹重了都会碎，但口感却是无敌的。”戴剑感叹道。既然如此，为何又俄然探究起了新路子呢？说起来，这全源于一次“启示”。
　　2005年，退伍后的戴剑还从事着建筑行业，老爸爸还在菜市场一个一个地卖着自家豆腐包。“那时候每次回到老家，看到爸爸起早贪黑却赚不了几个钱，劝他不要做了，觉得卖豆腐包底子不行能有什么名堂。”戴剑说。
　　但是，机会来得那么俄然。就在那一年，城区的一家涉外饭馆凑巧找上门来，品尝了戴剑家的豆腐包后说，假如它能运到城里不破，饭馆便能与他们长年协作。
　　首次的测验无疑是失利的，车还没开到目的地，豆腐包现已烂了。没了品相的豆腐包，天然没人情愿买单，假若品相完好无缺呢？这一想法让戴剑看到了商机，他辞去职务回了老家，正式承继了爸爸的衣钵。那时开端，为了让豆腐包走出马剑的测验也一次次打开。
　　可喜的是，当第一批100只豆腐包送到涉外饭馆的当天，戴剑就收到喜报：卖得脱销，明日继续送。那一年，豆腐包卖了5万只。“比爸爸卖了几十年的总和还多。”戴剑说。
　　接下来的几年，马剑、市区、杭州、宁波、上海、北京……戴氏的豆腐包路越走越远，名望越来越大。这不，前两天，一位北京的门客就慕名而来，在微信上向戴剑订了少许豆腐包，为确保新鲜度，乃至情愿自掏200多元的空运费。
　　订单虽多，豆腐包却鲜有次品。“每一次，爸爸都会挨个查看曩昔，把它们挑出来。”戴剑表明，豆腐包工作的开展，离不开与时俱进，更离不开的是爸爸这种“宁可不挣钱，也不能卖一个做坏了的豆腐包”的理念与坚持。