湖南墙体广告发布　　施行“透明厨房”“视频厨房”标准化改造，并接入视频监控渠道，是长沙市创立国家食物安全城市的要点措施之一。
　　长沙晚报记者 周辉霞 通 讯 员 谌星宇
　　豆制品出产进了园区，饭馆食堂建了“可视厨房”;农贸商场建起了查看室，白菜猪肉是不是安全先来检一检;米粉湿面坐着冷藏车进门店，贮存温度操控到小数点后几位，看着就定心……发生在食物出产花费中的这些变化，你感受到了吗?
　　去年9月，长沙市被国务院食安办列为全国食物安全示范创立试点城市。市食药监局局长、食安办主任郭塨在昨天新闻发布会上介绍，长沙争取在2017年末经过国务院食安办的终期评估查验，完成创立方针，为长沙市民添加更多妥妥的幸福感。
　　加强监管 家门口就能食物查看
　　宁乡县菁华铺镇菁华铺村办喜宴、寿事，协管员王强在申办日期的头一天，就会来到团体聚餐的现场，里里外外仔细查看。哪里有食物安全危险，现场辅导，现场查 漏。在长沙村庄，哪村哪户办喜事，村庄食安辅导员到现场，查看辅导记载和搜集信息，这已是最底层食物安全监管触角的常态作业。
　　家门口有食药监所，还能进行食物查看。那会是啥样?记者来到长沙市首个标准化示范所井湾子食药监所实地看望，发现这儿虽小，却“五脏俱全”。 300平方米摆布的作业区域里，有七八个作业区间，最显眼的是查看室，天天要查看百余批次蔬菜肉类等食物的农残、瘦肉精、吊白块等项目，一旦发现存在食物 安全危险，能迅速进行排查和处置。
　　在长沙银洲米粉厂里，大米有专门的房间，专业查看室天天要按批次对商品进行生化和理化指标查验，一辆辆冷链车天天两趟将米粉运到各个出售点。走进芙蓉区的 豆制品会集出产加工基地，浓郁的豆香充满在车间。曾经涣散在各个农贸商场现场加工制造的小作坊，搬到这儿以后，进行会集出产、会集排污、会集办理、会集检 测，出产的豆腐随时都能承受查看查看。
　　98.3%
　　本年1-10月，全市抽检各类食物124273批次，合格率达98.3%。经调查，长沙市大众对创立作业支持率达99.28%，食物安全综合满意度达 64.93%。全市共树立134个城镇(大街)食药监管所、182个农商品质量安全监管站，组成1800名村(社区)协管员部队。
　　规范商场 蔬菜送超市要带“证件”
　　从本年6月份开端，黄兴镇农户黄浩送到超市的每一批菜，都有 “身份证”—— 长沙市食用农商品产销对接基地证明，以及当地农业主管部门开具的“介绍信”——当批次食用农商品产地证明。
　　平缓堂超市的作业人员查验蔬菜、禽蛋时，都会查验供货商出具的销货地出售凭据、动植物相应的查验检疫合格等证明。
　　本年以来，长沙市强化产地准出与商场准入的有机联接，出台《农商品产地准出办理办法》，发布《关于推动食用农商品产销对接的布告》，引导批发商场与农业出产基地签定对接合同和质量安全协议，全市155个基地对接大型超市和海吉星、红星、高桥等大型批发商场。
　　本年以来，长沙市依据市民的花费特色和反映的杰出疑问，先后布置展开了食物安全十大“利剑”整治举动，要点对豆制品、米粉、乳制品等要点种类和农贸商场、校园及周边等范畴进行综合治理。
　　米粉、豆制品和湿面是本年的要点。长沙市积极探索豆制品米粉湿面质量安全治本之策，推动会集出产、冷链配送、冷藏出售为主要管控手法，已建成了9个豆制品 会集出产加工基地，新建标准厂房5.8万平方米，财政补贴2400万元，引导275家豆制品小作坊进入渠道会集规范出产。
　　53490次
　　到目前，全市共查看食物行业单位53490家次，冲击撤销食物出产加工黑作坊、黑窝点522个，立案查处食物及有关行政违法案子1172起，移交司法机关案子40起。