浙江墙体广告施工　　保证食物药品安全不是一日之功，“十三五”时期杭州将继续推动食物药品监管，全方位保证全市食物药品安全水平、科学监管水平、工业开展水平，要“走 在全国同类城市前列”和“全省前列”，要保证人民群众“舌尖上的安全”。在近来发布的《杭州市食物药品安全“十三五”计划》中，杭州提出了五年要完成19 个100%的方针，到2020年要完成“餐桌污染”源头办理获得突破性开展，农药兽药残留超支、不合法增加等食物安全杰出疑问得到有用改变，保证不发作严重 食物安全事端或影响恶劣的食物安全事端。
　　到2020年要完成“餐桌污染”源头办理获得突破性开展；农药兽药残留超支、不合法增加等食物安全杰出疑问得到有用改变；保证不发作严重食物安全事端或影响恶劣的食物安全事端 王璟制图
　　完善“从农田到餐桌”食物安全全过程办理
　　食物安全办理不能“头痛医头，脚痛医脚”。市商场监督办理局有关负责人表示，杭州将施行食物安全全过程办理，以食用农商品质量安全监管来说，将 会严厉产地确定和商品认证办理，树立食用农商品基地准出准则；严厉农药、兽药、饲料增加剂的出产经营和运用办理，严厉冲击农药兽药残留超支、不合法增加激素 类或别的违禁物质等违法违规行为；加强畜禽商品监控，规范畜禽屠宰，冲击畜禽私屠滥宰等违法行为，健全病死畜禽无害化处理机制，严把杀白禽进货准入关。而 在食物出产公司的监管方面，杭州将构建出产自动控制、在线监测、物流运送、商品质量追溯等信息体系，执行食物安全事端陈述准则，施行不符合规范食物召回、 下架退市准则。
　　在餐饮效劳食物监管方面，杭州将全部施行餐饮效劳食物安全监督量化分级办理，深化推动“五可阳光”餐饮工程，加强对学校食堂、集体用餐配送单位、中心厨房等的食物安全监管和乡村家庭自办酒席的食物安全辅导，防控食物中毒事端发作。
　　80%以上城区农贸商场
　　运用农商品追溯体系
　　《计划》中提出了方针，“十三五”时期，杭州要推动肉、蔬菜、水商品三类食用农商品批发商场安全追溯体系建造，保证80%以上的城区农贸商场建 成运用农商品追溯体系。安全追溯体系的优点是，有疑问就能很快找到当事人。“一起，探索树立商场经营户信用评估机制和不良经营户退出准则。”有关负责人 说，“有疑问，就要让他退出商场。”
　　家门口的小餐饮点的安全能保证吗？《计划》中也有说到，要引导食物“五小”职业(食物出产加工小作坊、小餐饮、小食物店、小摊贩、小蔬菜店)规范化开展，对“五小”职业的原则是“减少存量、遏止增量”，一起将会集办理食物出产加工小作坊，要完成年度监督抽检全覆盖。
　　既管“线上”渠道
　　也加强“线下”属地监管
　　“饿了吗”“baidu外卖”“美团外卖”等网上订餐的鼓起，对食物安全监管提出了新课题。一边是网络订餐被广泛承受，“美团外卖”才开展3周年，自 称光快递小哥就有20万人；另一边，央视新闻曾曝光网上订餐乱象，订餐渠道所属“线下”餐饮公司环境卫生、食物安全都令人担忧。
　　对此，《计划》也清晰，以执行第三方渠道主体职责和“线下”属地监管职责为要点，加强网络订餐食物安全监管。“也就是说，对网上订餐的监管，既 会盯着网络渠道，也会进一步加强‘线下’属地监管。”上述负责人说，“根据《计划》，杭州还将强化对网络媒体的全部监测监管，加大对互联网包含移动互联网 上的虚伪、夸大的保健食物广告的整理力度。”