福建泉州墙体广告  茶园面积不断扩大，产量急剧添加，供过于求，茶叶商场低迷。与其他茶类相同，全国十大茶类品牌之首的安溪铁观音，相同遭受“生长的烦恼”。

“老茶”“陈茶”“老铁”，均是消费者对陈香型铁观音的昵称。在泉州安溪，甚至福建、台湾、东南亚，早有储藏铁观音的传统。这些年，陈香型铁观音因共同的神韵和成效越来越受商场欢迎。去年初以来，安溪捉住这一良机，以陈香型铁观音为突破口，发力茶叶“供应侧”改革，重塑安溪铁观音“供应链”优势。

“老铁”有了国标

闻香、观色、尝汤、看叶底……日前，一场由安溪县农人讲师团发起的“我爱老铁”民间斗茶赛在安溪文庙炽热开赛，千年文庙氤氲着浓浓的茶乡文明味。

“咱们对初赛入选的30个‘老铁’茶样，都是严厉按照‘国标’请求的外观条索、色泽和内质香气、味道、汤色、叶底等方面，进行归纳鉴定。”活动现场，安溪县农人讲师团团长张顺儒介绍说。

2015年，安溪县委、县政府向国家标准委递送陈香型铁观音标准申请报告。2016年1月21日，国家标准委发布“陈香型铁观音国家标准”，同意补充条款，并决议从2016年4月26日起正式施行。陈香型铁观音国家标准规则，陈香型铁观音是以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、储存五年以上等共同技术制成的具有陈香质量特征的铁观音商品；并从色泽、香气、味道等方面对陈香型铁观音各级感官目标进行标准化规则。

安溪县长刘林霜通知记者，以往市面上对陈香型铁观音的年份并没有一个一致的定位，大多数消费者倾向喜好在杰出仓储环境中存放十年以上的商品。这致使有些不良商家将仅有两三年年份的铁观音经过烘焙等方法进行年份造假。陈香型铁观音国家标准开端施行，意味着市面上频现的“老铁”乱象开端有了治本之策，而真实的陈香型铁观音从此可以理直气壮地持牌入市，一起，消费者也可以更好地体会铁观音的传统神韵。

“国标”的施行，让老铁有了职业风向标。而民间斗茶会无疑是执行老铁“国标”的最有用手法。2016年以来，安溪县经过举办“部门评、茶师评、茶商评”的“全民斗茶品茗”活动，营造“人人学茶、人人懂茶、人人讲茶、人人爱茶”的稠密空气，以此推进安溪铁观音茶工业加速转型晋级。

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