浙江墙体广告施工  前几天，有学生发了一条微信朋友圈，引来一片羡慕：浙江经济工作技能学院的一幢教学楼，日日咖啡飘香，实训室为何如此香气诱人？

这条朋友圈刹那间被大学生们转开，“莫非有星巴克要入驻这所校园？太洋气了吧！”

这到底是什么情况？校方回复：日日飘香的是校园的控制科技楼，这是酒店办理专业的学生正在上咖啡文化与效劳必修课。

讲堂上，判定咖啡豆、调制花式咖啡、品咖啡……如此浪漫风趣的讲堂，你听说过吗？

边喝咖啡边上课

不少女老师前来观摩

恰好前两天该班有咖啡课，记者前去旁听。走进咖啡实训室，8台大型的黑色咖啡机立在学生坐位台面上，台面上还有咖啡豆、牛奶，以及一些制造咖啡所用的资料，一应俱全。

一群系着围裙的学生正在咖啡机前操作，神态专心。第一排左面第一个方位的男生叫丁培元，是浙江经济工作技能学院酒店办理专业大三学生。

只见他用各种咖啡豆搭配起来制造咖啡，他说这叫拼配咖啡，制造工序比较简单，简单上手。

相比这种在机器上做的意式咖啡，手冲咖啡制造的请求偏高，不但有必定的制造工序，咖啡豆也只能选一种，每颗需求精心选择。丁培元一边说，一边走到手冲咖啡的用具前，“手冲咖啡即是一个萃取艺术的进程，与机器上制造咖啡不一样，蕴藏着各种口味的也许，甚至同一个人每次泡出的咖啡也不是完全相同的味道。”

“你看，这个学生的手势一看就很到位，是从中心到外围转圈，先是均匀的细水流，再经过一个大水流带出咖啡的厚重口味，最后再用细水流冲。”浙江经济工作技能学院工会专职副主席张妮佳说。

咖啡香也引来了不少女老师。我们看完各种咖啡制造、品味各式咖啡后，也不由得加入了学习的队伍。

一天十多杯咖啡喝到失眠

学不会拉花就自买牛奶

一边学习一边享用，困了来口咖啡，累了再来口咖啡。信任爱喝咖啡的同学早就按捺不住了，光是想想讲堂上边听着老师解说边品着咖啡，这感受简直是“美美哒”。

其实不然，这个课程有2个学分，共36课时，学生想要拿到这门课的学分并不那么简单。

“刚开始学习咖啡制造最难的不是技能而是品味，一天要喝十多杯咖啡，喝到舌头麻痹想吐。”丁培元说，“还有些同学会失眠。即便如此，你有必要品味自个做的咖啡，这么才能知道缺乏在哪，怎样改进，由于每一种豆子都有一个规范的风味评估，有必要找到缺乏并修正。”

这门课专为酒店办理专业开设，专业老师和业界专家一起授课，其中有8位授课老师均为明星咖啡师。

浙江经济工作技能学院办理技能学院副院长张秋埜介绍：“咖啡必修课前期首要进行理论学习，学生将会在专业咖啡师的带领下，学习与咖啡有关的常识；后期是实践课程，学生能够去实体店参观，学习咖啡店的装饰与安置，着手操作咖啡机，体会咖啡的制造流程，学习咖啡拉花等专业技巧。”

2个学分欠好拿的另一个原因是咖啡制造本钱。尽管这个本钱不能和星巴克动辄一杯30元的报价相比，但36个课时学下来也颇不菲。

记者了解到，每个学生制造一杯咖啡需求用的咖啡豆在20-22克之间，每堂课一个学生至少要制造三杯咖啡。花费比较多的是学拉花。“学习咖啡制造的本钱确实不菲，差的牛奶拉不起花，所以我们供给的都是一盒十多元的进口牛奶。”张秋埜说，课程请求，学业完毕的时候，学生有必要学会意形、麦花形两种拉花，而校园免费供给操练的是2盒牛奶，假如用光两盒牛奶还学不会，那就得自个掏腰包买牛奶了。

现在，这个实训基地投入了300万元，面积有400平方米，是省内首个高校咖啡专业实训基地。

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