浙江墙体广告施工  往常，越来越多的铁皮枫斗品牌成了药店、超市保健品专柜耀眼的明星。大大小小的节假日，数百乃至上千元一盒的铁皮枫斗，更是成了市民走亲访友的抢手货。在很多超市，铁皮枫斗不断占领着保健品销售榜的前列。

“由于铁皮石斛鲜条不易保管，也不适合胃寒人群常期食用，所以铁皮枫斗、枫斗晶等废品更受喜爱。”

不过，红火的表象难以掩饰这一行业不为人知的为难——铁皮枫斗，从鲜条的选择，到软化，再到半废品的卷曲加箍和枯燥定型……整个原料市场和加工过程，都存在很多猫腻，这就直接招致了市场上铁皮枫斗的价钱相差悬殊。

冒充铁皮枫斗充满市场

商贩们胆大到敢悍然以次充好，其凭仗的是铁皮枫斗难以分辨的特性。在杭州花鸟市场，一家店铺的老板指着货架上的一包包散装枫斗，自得地对记者说：“你能看出这些枫斗有什么不一样吗？就算是行家，也分辨不出来，更不要说是普通的顾客了。”果真，一颗颗青黄色的枫斗看起来表面类似，闻起来滋味也类似，记者基本看不出到底有什么不一样。“不光是你们，恐怕老中医也一定能分辨得出来。”这位老板说。

据行家引见，生鲜的石斛由于品种不同会有外形、色泽方面的差异，消费者只需稍作理解就可以轻松分辨出是不是铁皮。不过，经过烘焙、卷曲等工序而成的枫斗早已改头换面，其原料终究是铁皮石斛还是其他什么石斛，单凭肉眼察看已无法分辨。就算是这一行的专家，也只能经过品味，依据口感来判别石斛的种类。

正宗的铁皮石斛吃起来嫩，没有渣滓。不过，一些优质的紫皮石斛吃起来也具备类似的口感，因此仅从口感上判别，辨别紫皮石斛还是铁皮石斛，难度仍然很大。

石斛的加工过程猫腻多

除了原料冒充外，一些不良商贩更是在枫斗的加工上费尽心机。记者从杭州某药店一位熟习铁皮枫斗行业内情的人士那里理解到，为增重掺进泥巴、为求看相用烟熏，这在枫斗加工过程中是常有的事。

枫斗的表面有着严厉的考究，普通市场上受欢送的枫斗的表面多为龙头凤尾。为了到达这个外观效果，一些商家加工时会将鲜石斛缠绕在模具上，在烘焙到半干的时分将模具取出。另外一些商贩为了增加枫斗重量，就用泥土块作为加工模具。加工好了之后就让泥巴藏在里面，不懂内情的消费者基本看不出。如此一来，藏有泥巴的枫斗就要比内空的枫斗重一倍以上。也就是说，消费者花的一大半钱，很可能就是为泥巴买的单。有业内人士戏言，这恐怕是世界上最昂贵的泥巴了。

杭州花鸟市场的一位运营户则向记者透露了烟熏枫斗的过程。由于正宗雁荡山铁皮枫斗是乌青色的，为了使冒充的铁皮枫斗接近乌青色，一些不良商贩就用点燃的报纸给枫斗熏烤。经过这么一熏，枫斗就会变成乌青色，可到达以假乱真的效果。

为何这样的劣质枫斗能如此招摇过市？业内人士通知记者，很多消费者在购置这些散装铁皮枫斗时，普通会请求商家直接打磨成粉。食用这样的枫斗不只不能起到保健的作用，而且还有害于安康。

一位不愿意透露姓名的业内人士对此深表无法。他说，普通消费者要想买到正宗的铁皮枫斗，恐怕只能碰运气了。

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