宁夏户外墙体广告    4月11日，记者从宁夏食品药品监视抽检新闻发布会理解到，2016年，全区共布置食品、药品、保健食品、化装品、医疗器械抽检19032批次。其中：食品（含保健食品）平安抽检16767批次，合格16425批次，总体合格率为98.0%；药品抽检1614批次，合格1590批次，总体合格率98.5%；医疗器械抽检101批次，合格97批次，总体合格率为96.0%；化装品抽检550批次，合格545批次，总体合格率99.1%。

从抽检数据看，我区食品药品抽检合格率普遍较高。综合来看，食品药品平安情况稳中向好，风险可控。

从大数据来看，0.9%—4%的不合格区间值似乎能够疏忽不计，但剖析发现，存在的食品药品平安问题依然不少。

食品抽检暴露的问题不容无视

自治区食品药品监视管理局食品平安总监叶上云引见，2016年全区食品平安监视抽检发现的不合格食品的主要问题有：一是微生物污染，占不合格样品的40.8%；二是超范围、超剂量运用食品添加剂，占不合格样品的29.9%；三是重金属等元素污染，占不合格样品的9.2 %；四是农药和兽药残留不契合规范，占不合格样品的2.0%；五是质量指标等其他问题，占不合格样品的18.1%。

触及的不合格种类主要有：便当食品、糕点、淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、豆制品、调味品、食用农产品等。不合格项目主要有：铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、二氧化硫残留量、谷氨酸钠、柠檬黄和日落黄等。

2016年，监视抽检中发现，灵武市中兴路丰利来蛋糕房一分店消费的彩虹蛋糕和黑森林蛋糕，这两个批次蛋糕的菌落总数和大肠菌群均有不同水平超标；宁夏金熊食品有限公司消费的葵花子（原味），过氧化值超标；吴忠市张寡妇黄酒厂消费的张寡妇黄酒“酒精度”项目抽检不合格；青铜峡市顺宝清真食品有限公司消费的粉妞豌豆淀粉二氧化硫残留量超标；银川市西夏区个体运营福旺李子烧烤店的烤羊肉和杨四无烟烧烤店的烤羊肉串苯丙a芘超标，可能是运用了有烟煤所招致……

针对发现的问题，自治区食药监局已通知当地市场监视管理部门及时核对处置，采取封存、下架、召回等措施防控食品平安风险，并对相关企业立案查处。

但是，记者发现，有些问题连年重复呈现，例如油条铝含量超标等，简直在近几年抽检中蝉联黑榜。

叶上云剖析，抽检所暴露的问题，首先，反映了消费企业管理不标准，消费过程控制措施不到位，操作人员形成污染、自检把关不严等；其次，食品添加剂超量和超规范运用，阐明企业对食品添加剂管理不标准，没有做到专人保管、专册注销、专柜寄存、专人运用和计量精确，特别小消费企业问题更突出一些；再次，源头污染和农药残留，招致检测不合格。例如，去年抽检中发现某品牌大米铅含量超标，调查发现是产地土壤等源头形成的污染。吴忠市某超市销售的蜂蜜产品检测出氯霉素兽药残留，氯霉素有免疫抑止作用并且对血液系统的毒性较大，大量运用氯霉素会惹起人和动物肠道菌群失调，招致消化机能紊乱。依据农业部235号公告，氯霉素在一切食品动物中不得检出。

药械问题对全环节监管构成应战

去年，石嘴山市食品药品监视管理局对宁夏德瑞轩医药有限公司销售的“制远志”中药饮片（批号：1511001，消费厂家：河北全泰药业有限公司）停止监视抽检，检验结果为中药饮片的含量测定与药典规范规则不符。经查，属劣药。

对吴忠市马氏济慈堂回族医院运用的标示为宁夏西北药材科技有限公司消费的中药饮片“紫草”（批号15020701）停止了抽验，经检验，断定该饮片为假药。

近日，自治区食品药品监视管理局对2015年、2016年国度评价性抽验及宁夏地产药品抽验中呈现不合格产品的4家中药饮片消费企业停止了集体约谈，分别是：宁夏明德中药饮片有限公司、宁夏百草王药业有限公司、宁夏西北药材科技有限公司、宁夏永寿堂中药饮片有限公司。这4家中药饮片消费企业消费的产品中，共有21个种类23个批次产品不合格，其中宁夏明德中药饮片有限公司消费的延胡索、宁夏百草王药业有限公司消费的红花存在严重的染色质量问题。

4家企业呈现问题的主要缘由是：质量授权人没有实行其应有的质量管理和产品放行职责，没有复核消费检验的相关状况就签字放行；企业未严厉按产品消费质量管理标准请求对中药材供给商停止审计，对购进的中药材原料未停止检验即入库，担任中药材采购及验收的人员缺乏鉴别中药材真伪优劣的才能；对废品未停止全项检验即放行的状况，以至个别企业连铵盐比色检查项都不做即放行；检验员的才能和检验设备的才能缺乏，招致检验数据的精确性不高；召回不标准，措施单一，效率较低等。

目前，去年医疗器械抽检不合格的4批次产品已全部处置终了。

整改处分立下硬规，反复问题高度注重

新闻发布会通报，2017年布置抽检任务将到达历年最高点，除各市县自主布置的抽检任务外，统筹布置食品、保健食品、药品、化装品、医疗器械抽样检验25347批次，总体上比2016年增加6315批次，增长37.66%。

在监视抽检施行过程中，以问题为导向，重点对2016年监视抽检触及的不合格种类和日常监视检查中发现问题较多的种类实行全掩盖抽检，及时梳理抽检发现的反复问题，组织跟进抽检，加大抽检频次和抽检力度，特别针对农兽药残留、重金属、有机污染物、食品添加剂、非食用物质、致病微生物、真菌毒素等人们最为担忧的指标实行全掩盖检验。

叶上云引见，对一切抽检发现的不合格产品，第一时间启动核对处置，依据风险水平上下及时采取下架、封存、召回、销毁等处置措施，避免问题产品回流市场；对监视抽检发现的不合格产品，都要向上向下停止溯源，既处分运营者，也追根溯源查找源头，一个环节一个环节施行倒查，清查到前端的批发企业和消费企业，以至还要清查到田间地头、养殖源头，触及区外的产品，要向消费地监管部门通报；但凡抽检不合格的产品，一概立案核对处置，构成立功的，依法依规及时移交公安部门侦办，坚决避免呈现以罚代刑的现象。对同终身产企业多批次不合格或同一问题重复发作的，从严从重处分；对抽检发现严重问题的，严肃追查消费运营企业法定代表人的义务和质量义务人的直接义务；对抽检监测发现的具有区域性、系统性的严重问题，公开约谈有关市县监管部门或者政府有关义务人；依据抽检发现的问题及其产生的缘由，监视企业坚决彻底整改，并对整改状况停止复查，达不到标准请求的不得恢复消费。