宁夏户外墙体广告   宁夏有本人共同的优势，不需求成为波尔多第二。就自然条件而言，宁夏贺兰山东麓综合条件是中国乃至全世界最好的。10年来，宁夏没有孤负这么好的资源，探究出一条“小酒庄大产区”的路子，酿出的葡萄酒正从中国走向世界。40款葡萄酒走进法国，在波尔多葡萄酒城停止为期3年的展现，宁夏也成为中国独一在波尔多葡萄酒城亮相展现的产区；11个酒庄的14款葡萄酒成为外交部接待用酒，银色高地两款酒成为国宴用酒。往常，上百家酒庄酿造的各具特征的美酒摆上国内外消费者的餐桌……

两款酒首登国宴舞台

宁夏高源银色高地葡萄酒庄老基地，摆放了10款低中高档不同作风的葡萄酒。3月16日，从北京来宁省亲的王先生慕名而来，现场选择了六款酒，其中两款就是初次登上国宴舞台的酒。前几年，王先生每次来宁，都会破费上千元购置宁夏枸杞，但随着贺兰山东麓葡萄酒的名头越来越响，这次他想买点葡萄酒让北京的亲友们尝尝。

2016年6月12日，德国总理默克尔对中国停止正式访问，在欢送晚宴上，国宴用酒一改昔日的大品牌面孔，选择了来自宁夏贺兰山东麓产区的银色高地酒庄的两款葡萄酒——家族收藏霞多丽白葡萄酒、阙歌干红葡萄酒。这两款让宁夏扬名的葡萄酒出自银川姑娘高源之手，她就是宁夏葡萄酒协会成员之一、银色高地酒庄庄主，是她让外乡酒庄葡萄酒第一次登上国宴舞台。

两款国宴酒是如何酿造而成的呢？“这是两款最好的酒，精密酿法才干酿出好酒。”刚从香港授课回来的高源笑着说，“不同地块、不同土质，不同种类、不同罐，哪怕是细小的差异，也要区别看待。等发酵后，再品味、分配，依据不同级别选择不同的橡木桶，陈酿12-18个月后再品味，把最好的酒选择出来，最终选出精品，这就是阙歌干红葡萄酒。”

而家族收藏霞多丽白葡萄酒，这款干白还是高源第一次酿。在高源的印象中，宁夏光照太强，葡萄皮上的香味会挥发掉，所以一开端她以为宁夏酿不出好的干白。谁知2014年，有经销商对她说：“你能否酿一款干白？”高源揣摩许久，决议试试。她选择了一块比拟凉快的地，待葡萄成熟后经过传统酿造，结果还真酿出不错的干白。国际著名酒评家杰西丝·罗宾逊评价：“就连法国和德国酿出的干白也没这般文雅。”事实证明，宁夏贺兰山东麓不只能酿出好的干红，还能酿出好的干白。

高源说：“这两款酒是我父亲高林和我两代人努力的结晶，还有我的法国老公吉利的功绩。吉利是我们的酿酒师，酿酒细腻、精准，为了维护香气，让糖分更好地融入其中，每周四他都要亲身搅拌。”

一次偶尔让宁夏葡萄酒走出国门

银色高地酒庄由高林、高源父女创建，属家族式酒庄。高林很早就在俄罗斯接触过葡萄酒，从1997年起开端尝试本人种植葡萄。1999年，高源带着父亲满满的等待远赴法国，在波尔多市内的葡萄酒学院学习葡萄酿制，并获得法国国度级酿酒师证书。2007年，她和父亲在银川创立了银色高地酒庄。

刚回国那会儿，为了更深化地理解葡萄酒，高源在桃乐丝上海葡萄酒贸易公司打工。公司老板阿尔波特是西班牙人，他以为中国酿不出好的葡萄酒。一次，侍酒师要给外国客户引荐一批中国酒，高源从国内各大产区选择了20多款葡萄酒，可侍酒师逐个尝过后，都不称心。当时，宁夏的葡萄酒在上海买不到，高源便从宿舍拿来几瓶本人酿造还没有贴标的酒，没想到侍酒师品味后称誉道：“这款酒好！”这次偶尔的时机，让公司老板开端关注宁夏，并在五一假期来宁调查，7月又带着法国、澳大利亚等国度的酿酒师、栽培师再次来宁。一行人调查后得出结论：这中央合适种酿酒葡萄！而且容许作为代理商，将宁夏酿造的葡萄酒销往国外。

用“银色高地”已足够好

高林引见，上世纪八十年代，葡萄苗木大多是从山东、河北引进，但这些苗木抗病毒性弱、质量退化。自2007年宁夏葡萄产业开展局成立以来，从法国引进抗旱、抗冻、抗病毒的10多种优质苗木。往常，银色高地的葡萄园面积开展到1000亩。为保证葡萄质量，亩产严厉控制在350公斤左右，年产葡萄酒50吨，合计六七万瓶。酒庄从一开端就十分注重酒的质量，从设备到原料，再到工艺，都依照地道的法国酒庄酿造高端葡萄酒的规范操作。目前，酒庄的10款酒中，低中高档各占三分之一，价钱从100元至3000元不等。

“这几年，年轻人也慢慢成为葡萄酒的主要消费群体，所以酒庄实行线上线下销售形式，而且为满足不同消费者的需求，在葡萄酒包装上，设计了不同作风的酒瓶。产品除供给国内市场外，还销往法国、加拿大、新加坡等国度。”高林说。

银色高地酒庄历史不长，范围不大，但葡萄酒口感丰满、后味悠长。国际著名酒评家杰西丝·罗宾逊关于2008年的银色高地阙歌打出中国最高分。欧洲评酒委员会主席弗朗索瓦·莫丝品味银色高地的酒后，拍着高源的肩膀说：“以后接待政要，中国人能够不用拉菲，用‘银色高地’足够好了。”银色高地引领着中国精品葡萄酒的开展，国内五星级、六星级酒店都有“银色高地”的文雅身姿。而产品声名远扬，很重要的一个缘由是：酒庄刻意限制酒的产量来保证酒的质量。高源引见，2007年银色高地阙歌和家族收藏两款酒的总产量只要约1500瓶，2008年控制在3000多瓶，曾经一瓶难求。

葡萄酒中国好产区在宁夏

为充沛应用宁夏得天独厚的好资源，2007年，自治区党委、政府开端研讨调整开展思绪，制定“小酒庄大产区”战略。在宁夏之前，中国还没有一个酒庄产区。经过10年开展，宁夏已成为最大的酒庄产区，有52万亩酿酒葡萄，建成投产酒庄110家，如银色高地一样，每个酒庄都有本人的葡萄园。

短短6年时间，宁夏葡萄产业的年综合产值从20亿元增加到近200亿元，带动劳动力就业12万人。如按单行业综合产值，宁夏第一产业是电网，葡萄酒排在第二，如今一瓶酒价钱超越一吨煤。短短10年增加了40多万亩酿酒葡萄，这在中国乃至全世界都没有如此迅猛增长的。世界葡萄酒巨匠杰西丝·罗宾逊说过两句话：“中国葡萄酒的希望肯定在宁夏”，“我在全世界也没有看到有这样支持葡萄酒的党委、政府”。

宁夏已在北京、广州、上海树立宁夏产区葡萄酒展销展现中心，产区酒庄（企业）在全国各大中城市树立了31家葡萄酒直销店，品牌影响力显著提升。在去年底揭晓的2016中国品牌价值排行榜上，“宁夏贺兰山东麓葡萄酒”以140.96亿元的品牌价值从数百个国度天文标志产品中脱颖而出，强势上榜。

“置信在不久的未来，贺兰山东麓葡萄酒产区一定会跻身国际一流葡萄酒产区行列。波尔多的面积没有宁夏大，但那里有很多酒庄、3万多个品牌，未来中国也是这样。好产区在哪里？在宁夏！”宁夏一位葡萄酒专家如是说。