福建墙体广告  大虾有虫？榴莲配牛奶有毒？昨日，市食安办对近期热点食品安全传言进行驳斥流言。

流言：近来，一个“大虾有虫”的视频在网络上撒播甚广。视频显现，一位大妈从盆中随机抓出几只虾拔开头部，在虾身处显露两条白色物体在活动，然后大妈用流利的福州话向我们阐明这白色的是寄生虫，虾不行食用。

本相：此类流言在几年前也已呈现，这两条白线不是寄生虫，而是雄虾的生殖腺，富含蛋白质，营养又美味。包含像大闸蟹、皮皮虾体内的白色通明凝胶状物，都是公蟹、雄虾的生殖腺，一对一起呈现，未成熟的精巢无色通明，成熟后为乳白色。

流言：“吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。”一名中国游客在泰国旅游的时分，吃了许多榴莲之后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血压飙升，引发心脏病猝死。泰国有明确规定，食用很多榴莲后，8小时之内不能饮奶类产品。食用榴莲后不能喝酒！不能喝可乐，吃茄子！

本相：专家标明，牛奶和榴莲中都不含咖啡因，两者一起食用不行能凭空发生咖啡因。此外，榴莲会对代谢酒精的酶发生必定抑制效果，使酒精代谢的时刻延伸，但并不能直接标明两者同食会发生严重的结果。因此，榴莲与牛奶同食不会导致咖啡因中毒。

流言：葡萄外表泛着一层“白霜”，很难洗掉，所以有这样的说法：“葡萄上的白霜必定要洗洁净，这但是农药，吃了会中毒。”

本相：只需分布均匀、未掩盖葡萄表皮自身色彩的“白霜”，都能够认为是葡萄自身排泄的糖醇类物质，专业称为果粉，该物质对人体彻底无害。果粉不溶于水，能够避免病菌繁殖和侵染，还能够避免葡萄采摘后失水过快。果粉在长时间运送和贮存过程中可能会被蹭掉，所以，葡萄布满果粉能够证明葡萄愈加新鲜。“白霜”不是有毒成分，恰恰是合理运用农药的一种体现。过量运用农药，特别是乳油、低质粉剂是会影响葡萄果粉形成的。

流言：近来，网络上有人转发《白叟吃红枣中毒过世！吃红枣千万不能调配它！》。文章写到：“红枣和虾皮同吃，发生了类似砒霜的毒素。”文章中还叙述了红枣和动物内脏、牛奶等食物相克的案例。

本相：红枣首要含有维生素C和β-胡萝卜素，而海产品的有机砷绝大部分是稳定的，在体内很快就会被代谢出去，并不会跟维生素C反响生成砒霜。此外，肝脏内首要含有维生素A和维生素B2，与大枣中维生素C以及β-胡萝卜素之间不会发生效果，也不会相互损坏。维生素C和蛋白质发生絮凝反响需求酸性环境和高剂量的条件，即使到达条件发生反响，也并不影响在胃里的消化吸收。

新美广告公司：http://www.hbxmad.com/