猪肉价格接连上涨，为了确保商场供应，近来，我市各大商超纷纷想办法，经过扩展收购途径“抢”猪肉，确保重庆商场的猪肉供应。 　　创纪录 价格已连续六周上涨 　　前天上午，市民张婆婆在南坪一超市预备购买排骨，为即将开学的孙子煲汤，买了两根精排就花了30多元，相当于一根排骨就是10多元。 　　记者在南坪部分超市看到，精品三线肉迫临每斤25元。尽管如此，有的超市部分猪肉所剩无几。 　　据市商务委对我市生活必需品价格监测显现，我市猪肉价格现已连续六周上涨，最近三周上涨尤其显着。 　　上星期，超市精瘦肉零售价比前一周上涨了7.78%，农贸商场精瘦肉零售价格44.38元/公斤，比前一周上涨10.54%。 　　来自我市最大生猪屠宰场华牧方面的数据也显现，8月31日晚，华牧白条猪肉批发价达到了32-35元/公斤，比去年同期翻了近一倍，创下白条猪肉最高纪录。 　　想办法 超市各显神通“抢”猪肉 　　为了确保商场上的猪肉供应，我市各大商超都在积极想办法，安排货源，确保商场需求。 　　永辉重庆公司肉禽商行负责人吕广熠表明，现在，永辉在重庆区域的120家门店，每天正常的猪肉销量在50吨左右。永辉经过向本地的大型猪肉屠宰供货商、国内的大型猪肉厂商，比方双汇、四川高精、精忠等猪肉厂商进行定点收购，每天安排100-200吨猪肉不成问题。现在，永辉正在与西班牙等国的猪肉厂商联系，试点收购部分进口冻猪肉。 　　他表明，假如后期出现猪肉商场求过于供，永辉将发动企业储备冻肉，确保商场供应。 　　家乐福超市相关负责人也表明，现在，家乐福经过全国收购，以及各大区域之间的门店调配等办法，全面确保重庆商场的猪肉供应。 　　或持久 价格或将继续到明夏 　　“受疫情和猪肉周期的影响，我市的猪肉价格高位运转估计要继续到下一年这个时候。”市畜科院生猪养殖所所长郭宗义表明，国家和地方都在为康复生猪出产，保供稳价出台办法，但终究还是要看种猪的复产情况，假如能正常复产，估计经过春节的旺季拉动，下一年这个时候，猪肉价格会有所松动。 　　市商务委相关人士表明，当时生猪产能处于历史低位，后期，受校园开学、肉类需求增长、养户补栏积极性趋弱、生猪产能康复缓慢等因素影响，猪肉价格或振荡上行。 　　同时，相关部门也表明，亲近关注猪肉商场的价格及供需改变，有办法能够及时保障消费者需求。 　　相关新闻 　　▲ 　　鸡鸭鱼肉价格显得相对廉价 　　“昨日精品三线才23.8元一斤，今天就25.8元了一斤了，确实吃不起。”昨日，在南坪一社区超市，正在买肉的一位年轻妈妈看了下价格，最后选了一点眉毛肉，她说，要搅碎了回家给孩子包围手吃。 　　与这位年轻妈妈挑选不同，旁边的一位大妈看了下肉价，就直接选了旁边的鸭子。 　　这位大妈给记者算了一笔账：鸭子19.8元一斤，而一斤精品排骨要30.8元。她买了一只4斤重的鸭子，共80元，但假如买精品排骨，还买不到3斤，而且吃鸭也很有养分，白叟小孩皆宜。 　　随后，记者在我市大型商超看到，与高位的猪肉价格相比，鸡鸭鱼肉价格显得相对廉价。 　　昨日，我市各大商超，猪里脊肉每斤售价在28元左右，精品三线25.8元，眉毛肉28.8元。而超市的白条鸭每斤在20元左右，一般的鲫鱼每斤10元左右，花鲢每斤12.8元，较好的丁桂鱼价格在23.8元左右。此外，还有不少新鲜的牛肉、羊肉等销售，不少市民挑选购买其他肉禽产品替代猪肉。 　　猪肉替代品销量增长五成以上 　　据了解，随着猪肉价格的高位运转，我市各大商超的鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉销量开始陡增。 　　永辉超市相关肉禽收购负责人表明，据统计，永辉超市的鸡、鸭、牛肉同比增长20%以上。 　　重百、新世纪超市肉禽收购负责人也表明，猪肉进价较同期上涨幅度达到约48%，受进价大幅上涨的影响，超市的猪肉全体销量较同期下降约35%。猪肉价格上涨后，受消费需求添加的影响，鸡鸭等副产品价格也有所上涨，部分单品上涨幅度超越10%。同时，鸡鸭鱼等产品的销量也出现了较大幅度的增长。 　　家乐福重庆公司相关负责人表明，随着猪肉销量下降，最近两个月，家乐福禽类销量与去年同比增长了50%-60%，增幅非常显着，这说明不少消费者购买禽类作为猪肉代替品。 　　各大超市肉禽收购负责人表明，由于收购途径不同，各大超市禽类肉以及牛羊肉的备货充足，市民不必担心求过于供。