眼下正值藤椒采摘季。三台县芦溪镇玉星村合作社发展了1000多亩藤椒，其中200亩今年初次挂果。7月2日下午，戴着草帽的玉星村乡民在太阳底下摘藤椒。同一天，三台县某公司的藤椒实验室正在提取藤椒精油，用于生产护肤品等，间隔产品终试只要一步之遥。四川凉山墙体广告 　　一周前，和火锅等“川味”美食相关的话题——“花椒麻度的数字化标示研讨会”在三台县举行，与会专家们想构建统一的花椒麻度标准，以终结市面上标准不一的“微麻”“中麻”“超麻”的分法。 　　所有这些努力，都指向同一个方向——如何让藤椒工业做出“滋味”来。四川凉山墙体广告 　　深度挖掘“宝库”等待研发衍生新产品 　　一粒分量不过0.1克的藤椒是一座“宝库”，但由于职业研讨薄弱，与高附加值“失之交臂”。四川凉山墙体广告 　　几乎占藤椒果实一半分量的藤椒籽，无法用在藤椒油上，只能在脱壳后用于还田。但藤椒籽富含黑色素，有很好抗氧化能力。“我们正在研讨如何将其提取出来，做成大健康产品。”四川梓州农业科技有限公司副总经理王桀说。四川凉山墙体广告 　　相似的，藤椒皮含比较丰富的黄酮，对心血管疾病有很好的治疗作用；藤椒含有特种蛋白，可用于治疗哮喘病……相同，在汉源县，当地龙头企业也在探索花椒生物制药等高端产品。四川凉山墙体广告 　　基础研讨仅靠企业是不行的。三台县安排7家企业，与四川农业大学、成都中医药大学等6所高校合作，共同申请相关科研课题。四川凉山墙体广告 　　日化品也招引了职业目光。“藤椒精油除自带幽香外，还能祛风散寒、行气止痛，可衍生出香薰液、沐浴露等许多产品。”王桀说。四川凉山墙体广告 　　制定职业标准让藤椒“麻”出层次来 　　用数字化标示出花椒的麻度，这个想法由来已久，也关系到“川味”食品能否标准化的问题。但在几十年发展中，因为有难度、无动力，整个职业都挑选了“无视”。四川凉山墙体广告 　　难度在于，现在辨认花椒麻度有两种方法，一种费事吃力，就是在辣椒辣度领域使用的感官辨认法，请20个人感受稀释后的花椒水的麻度，但每一批花椒都请人辨认比较费事；另一种方法还费钱，就是对花椒成分进行检测，缺陷是影响麻味的物质成分比较复杂，需要进行加权核算，对设备也有要求。四川凉山墙体广告 　　辨认花椒麻度的动力在哪里？一周前，在三台县举行的“花椒麻度的数字化标示研讨会”上，专家们对花椒麻度分级或许带来的工业时机进行了火热评论。多数专家认为，麻度标准的划分能倒逼职业晋级。相同是花椒油，麻度的差异可使得价格从2万元每吨到10万元每吨。用麻度来区分花椒油质量，显然对新品牌建立形象更有利。四川凉山墙体广告 　　别的，用标准化推进质量晋级，还体现在种植、采摘、运送等环节。