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郑州也有biangbiang面 网友:习大大给烩面代个言呗

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2014年02月22日 10:02 相关案例: 本文标签: 河南郑州墙体广告

  河南郑州墙体广告  “庆丰包子”后,陕西“biangbiang面”也火了郑州也有卖此面的门店,10元一碗
  外地美食一个个火了,河南网友心痒痒
  习大大,河南烩面求“代言”
  传言庆丰包子要落户郑州,但对方予以承认据悉开家新店得70多万元继“庆丰包子”之后,陕西“biangbiang面”也火了。
  2月18日,中共中央总书记习近平宴请中国国民党荣誉主席连战伉俪,吃的就有这面。
  对郑州吃货们来说,好音讯是郑州也有主营“biangbiang面”的陕西面馆,而且不贵,10元一碗。
  另一个好音讯是传言庆丰包子铺要来郑州开店。但庆丰包子对此予以承认,应该是个谣传。
  美食
  “biangbiang面”要火
  2月18日,中共中央总书记习近平在钓鱼台国宾馆养源斋,设家宴招待中国国民党荣誉主席连战伉俪。由于习连是陕西同乡,习近平特别为连战准备“家乡菜”羊肉泡馍、肉夹馍以及“biangbiang面”。由于“biang”字难写,习近平还特别用小纸条写下来给连战。
  这则新闻,让全国一大拨吃货再也不淡定了。当地网友留言时,多是在晒本人吃过的“习连套餐”,夸耀之情溢于言表。没吃过的则表示,要尝尝这个连名字都打不出来的“biangbiang面”到底是啥滋味。
  有陕西网友援用盛行语感慨:niania,陕西美食要火的节拍啊!
  商家的嗅觉是很灵活的。2月19日,陕西就有商家推出了“习连套餐”,一家套餐由“蒜片黄瓜、炝拌莲菜、老陕拆骨肉、冻冻肉”四样凉菜和肉夹馍、泡馍、“biangbiang面”组成,价钱58元。另一家套餐是“肉夹馍+biangbiang面+海带丝、炝白菜、酸辣筋、卤汁牛肉四个凉菜”,定价也是58元。
  很多人纷繁留言,希望习大大来尝一下本地特征美食。郑州网友则表示:习大大,河南烩面求“代言”!
  看望
  郑州也有“biangbiang面”,10元一碗
  郑州网友“虚怀若谷子”讯问,郑州有没有“习连套餐”中所说的美食呢?
  昨日,商报记者转了半个郑州,总算找到了两家以“biangbiang面”为主食的陕西面馆。
  昨日下午1时,在雄图街上的一家面馆,人声鼎沸,只要两三张空桌,大多数客人都在吃面。店内墙上贴着醒目的“油泼biangbiang(注:店内为汉字)面”和臊子面海报。
  据该店担任人张翀引见,这家店曾经开了4年了,主要运营“biangbiang面”、油泼面和臊子面,就餐顶峰能够翻台三四次。
  “来这儿的人,很多都是经过朋友口口相传,特地来吃面的。”张翀说,据他理解,如今,郑州市内做油泼面的很多,但做“biangbiang面”的也就三四家,他的店算范围最大的。
  在面馆前台,还放着很多红色“biang”字宣传页,上面印着这个字的顺口溜。
  在航海路与第四大街穿插口,有一家范围稍小的陕西面馆,也是主打“biangbiang面”和臊子面。
  商报记者发现,两家店出卖的“biangbiang面”都是10元一碗,比大多数烩面还廉价。
  制造
  面食制造很容易,在家都能做
  网友“老妖带你吃西安”讲了制造办法:这两天一夜大火的“biangbiang面”是怎样做的呢?其实啊就是油泼扯面,宽点的。和面时加少许盐,要不软不硬,然后和做拉面一样一个方向揉面,揉好的面分红一抓大小的剂子,抹上油防沾,不能用面粉。醒两个小时左右,用手搓条压扁,擀杖擀开,这时悄悄拿到手上一扯即开。油一定要用菜籽油,辣子要香!
  在讨论中,有很多网友说,“biangbiang面”会不会成为下一个“庆丰包子”?
  对此,有饮食文化学者以为,“习连套餐”绝对有可能成为第二个“庆丰包子”。陕西当地商务部门也希望借此时机,让陕菜火一把。
  不过,在另外一些餐饮业人士看来,以这种方式推行,阐明大家的心态“不正常”。
  “每个中央的人口味不同,多年构成的饮食习气也不同。在这个中央火了,到另一个中央可能‘水土不服’。”
  “国度指导正常吃顿饭,干吗都要去模拟呢?”
  新闻1+1
  庆丰包子要来郑州?谣传!
  昨日,河南某协会官方微信发布了一条音讯,在评说“习连套餐”时,还引见了庆丰包子铺“将要落户郑州”。
  微信中称,随着庆丰包子的悄然走红,“郑州商业察看”2月19日从相关部门取得确切音讯,庆丰包子铺曾经确认落户郑州,首店将于近日正式进驻位于郑东新区的高铁站,该店还将初次以倡导“买后打包带走”的方式鼓舞消费者前来购置。
  但该微信相关管理人员通知记者,该音讯也是从网络上获取的,并非来自“相关部门”。
  昨日下午,商报记者电话咨询北京庆丰包子铺,其工作人员表示,“我们只是打算在东北地域做个试点,看看状况如何,再思索在全国其他中央开分店。”该工作人员说,短期来看,应该不会落地郑州。
  开个新店得70多万元
  加盟庆丰包子铺规范不低。如店铺所在地域应具备一定的消费程度,必需在较繁华的市区街道、人口密度较大的社区,交通便利;店铺运用面积200—250平方米,可同时包容80人用餐;32万元的加盟费用、20万元的装修费用、20万元的设备费用。
  据北京媒体公开报道,自从习书记莅临庆丰包子铺后,庆丰包子就火得刹不住脚了。节日期间,庆丰包子铺销售同比增长超越90%。其中,月坛店节日期间日接待游客2500人左右,其中外地游客占80%。该店生意最火的一天从上午9点到晚上7点,包子的销量到达3万多个,均匀每分钟就卖出50多个。

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