一入3月，伴着浓郁的茶香，许多春茶就在全国各地上市了。4月1日，《生命时报》记者来到北京著名的马连道茶叶一条街。走了10家店肆后，记者发现，茶叶的来历、质量、价格、包装，每个要素都让人心存疑问，不敢定心购买。记者就此采访威望茶叶专家，总结春茶市场存在的四大乱象。湖南吉首墙体广告
　　乱象一 同种茶叶差价大
　　以春茶中的碧螺春为例，有的商家卖每斤七八百元，有的卖300元左右，有的砍价后可降到120元。龙井茶的价差就更显着，贵的每斤高达上千元，廉价的三四百元。但是，把昂贵的茶和廉价的茶摆在一同，许多顾客都难以分辩，即便冲泡一下尝一尝也感触不到差异。湖南吉首墙体广告
　　为什么同一种春茶，价格距离如此之大呢?国家茶叶质量监督检验中心高级工程师沈红表明，这和产地有很大的联系。比方，碧螺春以江苏洞庭碧螺春为最佳，市场价乃至能够高达每斤七八千元，但其他地方也出产加工碧螺春，比方福建、广西、云南、陕西等地，这些区域出产的碧螺春售价就会低许多，也就两三百元。龙井茶也是如此，西湖龙井最贵，可达每斤上万元，其他地方就廉价许多。但廉价不代表欠好喝，两三百的茶叶，虽然产地不在最好的区域，但只需气候条件、土壤条件、品种都比较好，再留意精细加工的话，也很好喝。湖南吉首墙体广告
　　中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究中心副主任林智弥补说，有些产区为了让出产出来的茶叶看上去更正宗，会请专业师傅曩昔指导，做出来的茶看上去也很好，外行很难分辩正宗与否，也判别不出产地，不免呈现假充的状况。因而，老百姓在买茶叶的时分，不要太追求昂贵和正宗与否，只需觉得好喝、价格能够接受，就行了。湖南吉首墙体广告
　　乱象二 多为散装难溯源
　　走访中记者发现，几乎一切店肆出售的春茶都是散装的，放在纸箱子或塑料袋里，上面没有标注任何出产答应、出产日期、产地等信息。假如顾客决定购买，才会分装到罐子或小包装里，但其包装上同样没有信息。湖南吉首墙体广告
　　沈红表明，没有任何信息标注的茶叶很难溯源，这也反映出我国对茶叶监管的一个漏洞。在日常查看中，国家只抽检有包装的茶叶，而对散装茶叶没有形成有用的监管，即便发现问题也多为引导，没有阻止的本质方法。不过，林智指出，春茶对保存条件要求较高，茶叶散装更利于商家保存。大品牌的商家会记载每批茶叶明确的来历，即便散装问题也不大，而小店肆就欠好说了。因而，购买散装茶叶时必定要到值得信赖的商店。湖南吉首墙体广告
　　乱象三 概念新茶噱头多
　　春茶特指立春后、立夏前的茶叶，其中明前茶(清明前的茶)最受追捧。近年来，市场上还呈现了"春分茶"、"惊蛰茶"等新的称号。对此，一些售货员表明，跟着气候变暖，有些区域的产茶时刻提早了半个月到一个月，所以就有了"春分茶"和"惊蛰茶"的呈现。湖南吉首墙体广告
　　沈红表明，这些说法多是为了打造耳目一新的产品概念，以便茶叶卖个好价钱。一般来说，春茶的上市时刻是3月中下旬，个别区域因温度高会早一点，但不能一味求早，不合常理的提早上市，或许意味着是陈茶或翻新茶。湖南吉首墙体广告
　　走访中记者发现，许多人对新茶情有独钟，不管是红茶、绿茶都想买最新的来喝。林智表明，春茶其实就是春季采制的茶，不同的茶类(除黑茶外)也都有春茶，但一般绿茶最为讲究喝新茶，包括西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、和平猴魁、信阳毛尖等。而红茶和发酵较重的乌龙茶只需保管的好(最好低温保存)，存放一年或两年感官品质依然很好，还有些茶则是陈的比较香，比方经过微生物后发酵的黑茶如普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。
　　乱象四 以次充好难区分
　　每到春茶上市之际，总会呈现"陈茶当新茶卖"、"翻新茶"等新闻，本该打折出售的陈茶却卖到了新茶的价格。这些不良行为真的存在吗?记者在采访中，得到了一些商家的证明。京闽茶城一位女老板告诉记者，她遇到过不良商家给陈茶染色素的事情，茶叶一泡，茶水看上去挺艳，但喝起来却不怎样香。还有一位卖茶十几年陈姓师傅说，翻新茶或许在南边更为常见，北方没有翻新的条件和设备，想要翻新的话需要运回南边，来回交通成本那么高，大约没有人会那么做。湖南吉首墙体广告
　　对此，沈红表明，陈茶也能喝，假如冷藏的话，味道能够确保，只不过喝不出新茶的新鲜感，但并不会给顾客带来健康上的损伤。但翻新茶或许需要工业颜料和香精，无疑会对人体造成危害。
　　沈红教大家几招区分新茶：外观上，新茶的条形更紧凑，而陈茶则发散;新茶比陈茶更鲜艳、有光泽，陈茶往往色彩偏暗;用开水将茶叶泡开后，新茶色彩明亮，而陈茶色彩发黄、混浊;新茶闻起来有股幽香，口感鲜爽，而陈茶没有幽香，喝起来还有陈气;翻新茶也有陈茶的特质，假如加了色素，茶水一泡时艳丽，二泡时显着昏暗，就要引起怀疑。沈红主张，人们最好把握一些茶叶的特质，比方新的龙井色彩绿中带黄，而稚嫩的碧螺春芽尖背面长有白色羽毛。陈师傅提示，有些不良商家会让顾客品尝新茶，装包时却拿出陈茶替换，或掺入陈茶，顾客最好留意一下。湖南吉首墙体广告