汪曾祺想写宋朝人的吃喝，寻找少许关于这方面的资料，在顾闳中的《韩熙载夜宴图》中发现韩熙载和当面一个客人的桌几上有几个乘（盛）放食物的小碟，其中一碟放的是柿子，四枚鲜红的柿子，可见《韩熙载夜宴图》是顾闳中在秋天画的。汪老博学多才，观察仔细，很会
生活。
秋天的柿子有了鲜红的颜色，其时至深秋。我的窗前有一棵柿树，河源
墙体广告结的是牛心柿。花园东南面的一棵结的是方柿。另有一种很像齐白石先生每每画的双层柿子，详细名字是不是这个也懒得去查了。院子里的树数柿树至多。我很稀饭方柿，大盈手，圆柿子也悦目，比方柿小。柿树的叶子很肥硕，筋脉很凸起，容易入画，很有代表性。《花木小志》里说：“柿花无可观，叶甚繁，可学书”。秋风一过，柿树叶红黄交映，用墨
写字于上，肯定很有美感。院子里柿树后果率很高，每一年都闹热地（得）不得了，掉得满地都是，只是没人摘，太涩了。张岱《陶庵梦忆》《鹿苑寺方柿》中有去涩的方剂，我报告楼上的邻居，河源
墙体广告因为我窗前的那棵结牛心柿的柿树即是他种的，用“桑叶煎汤，候冷，加盐少于（许），入瓮内，浸柿没其颈，隔二宿取食，鲜磊异常”。也不晓得他试过没有。
柿子我母亲每次都买很少回来，因为它性凉，怕吃多了肚子不舒适。到八月十五之前，河源
墙体广告母亲就不再买，因为到了吃螃蟹的时候了，螃蟹性也是凉的，螃蟹和柿子同食，凉上加凉，更与脾胃分歧。
父亲每次吃蟹之前都要切许多姜末，泡一碗浓姜醋，来抵抗蟹的寒凉。相对适宜的是柿饼，空口来吃甜口爽心。柿饼不可以单蒸，我有一次忧虑脾胃（我脾胃虚寒）不舒适，又想吃，就把柿饼放在蒸笼里独自蒸熟，蒸熟的柿饼返涩，不可以下口。《吴都赋》称糯米和柿饼一起捣泥蒸熟非常好吃。
陕西人将红柿子，也叫水晶柿子的瓤挖出来兑在面里，烙饼，甘甜可口，是
西安特点小吃。这样的食用技巧和我的实际有抵触的地方，可能是物物相生相克的启事。
秋天在五行中属金，以是称秋天为金秋，无数的叶片也呈现出金色，金在人体又应肺，称肺金。柿子金黄，深秋成熟，凉肺泄火，用柿饼表层的白霜制成的柿霜饼诚是医治肺热病的良药。
我记得舅奶奶家堂屋的桌几上有一年放了几个柿子，橙血色的柿子放在深棕色的桌面上，河源
墙体广告给我的印象太深了，记得那天屋外飘着雪花，院子里的天竺上的红果被冻的（得）通红。八仙桌上的点心盒里有柿饼，表面裹了厚厚的一层白色的霜，比面粉还细，很甜。很不错的静物画。
一场秋雨一场寒，这几天秋雨绵绵，雨总是淅淅沥沥地下个不停，窗外的柿子树上的叶子几乎落光了，河源
墙体广告落在还是青色的草地上，似洒金普通，鲜艳的柿子如小灯笼般地挂在树顶上，时时有喜鹊、灰喜鹊或其它的鸟光顾，我每次从窗向外望去，感受秋天好美啊！
秋天的美从柿子一物就可见眉目，况且另有秋色，秋光，秋风呢！
