《阿爷厨房》2016年末推出第一辑，由经常在电视剧里演大奸大恶的李家鼎（鼎爷），搭配从儿童节目“退休”的谭玉瑛，一起主理。令观众意外的是，平日里舞刀弄枪的鼎爷，果然在拿菜刀的时候展现了其铁汉柔情的一面，他的厨房功力步步为营，从食材的筛选到烹调的细节，惜墨如金，又总能凸起重点，带电视机前的观众见地到了甚么是怀旧菜，再加上千锤百炼的人生历史作为佐料，节目播出没几期，鼎爷就成为了“网红”。福建平潭墙体广告
　　今年《阿爷厨房》推出第二季，自始至终地大受欢迎，李家鼎乘胜追击，和友人合伙开设了一家私房菜，9月3号开幕以来，预订曾经排到了来岁，生意好得不得了。他还受到印绶社的钟情，印绶了食谱《鼎爷厨房》，这本书上刚上市就卖断货，现在曾经在加印第五版，总销量接近3万册。福建平潭墙体广告
　　鼎爷在节目中要紧推介古法粤菜。提起自己的厨艺修炼之路，李家鼎不得不感谢他的父亲。他说：“没有办法，家道中落，必然要明白下厨，我是家父半逼半胁教出来的，他昔时是酒楼领导识饮识食，经常与大厨研究菜式，回家就会叫我尝尝。家中三兄弟妹，他觉得我相对有这方面天分，因此就推我一把。”福建平潭墙体广告
　　鼎爷的爸爸对他很严格，鼎爷回首说：“其实家父从未赞过我，只有弹，他试过吃完登时放下筷子，叫我自己吃光后就走了，即使煮得很好，也不会当面赞我，只会说‘差未几！偶然间就再煮多一次！’我听到曾经很开心，不消吃饭都饱，但我晓得他在背后经常跟亲友赞我有天分。”福建平潭墙体广告
　　鼎爷是圈内知名的马术指导，做过许多当红明星的骑马师傅，但很少人晓得他厨艺了得。他说：“公司（TVB）不是许多人晓得我会做菜，只不过大家不消开工就会相大概买海鲜和食材来我家煮，试事后又觉得不错，以后每个月都有相似的聚首，都有三十几年了。”福建平潭墙体广告
　　李家鼎吐露另有许多真功夫没有在两辑《阿爷厨房》中上台，他说：“菜始终煮不完，学也始终学不完！”因此如果TVB制作《阿爷厨房2018》，还是可以期待鼎爷会带来甚么欣喜。福建平潭墙体广告