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成都加快川菜产业发展 陈麻婆豆腐申请国家级非遗

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2016年06月13日 16:19 相关案例: http://www.hbxmad.com/sichuan/ 本文标签: 四川成都墙体广告

  四川成都墙体广告  昨天下午,市商务委就新出台的《关于进一步加速成都市川菜工业开展施行定见》进行方针解读。成都烹饪协会负责人泄漏,在已取得省、市非物质文明遗产的基础上,陈麻婆豆腐制造技艺正在请求国家级非物质文明遗产。“假如请求成功,将是四川第一道‘国家级非遗’菜肴。”
  在传承老字号方面,市商务委将牵头支撑老字号文明和技艺的研究、维护和传承。对传承人授徒传艺给予资金支撑,对新建或改造旗舰店和形象店,最高 给予100万元的资金支撑。同时,市文广新局将牵头加强川菜非遗维护及传承,支撑经典川菜申报非遗,对进入各级非遗名录的单位和传承人给予支撑。
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