豆类中，豌豆的营养物质含量就很丰厚，下面我们就来一同看看吃豌豆的益处，以及生活中吃豌豆的办法。
豌豆中维生素含量丰厚，详细包含下列几种：
1.据《安康时报》报道，每100克豌豆含维生素B1高达20.14毫克，远远超越其它维生素含量。维生素B1可调理植物神经功用紊乱，降低大脑皮层的兴奋，有助于睡眠，并改善如焦虑、焦躁不安或心情低落、心情不高兴等心理要素，特别针对老年群体，更是效果明显。
2.华龙网指出，豌豆含有丰厚的维生素A，有护眼的食疗成效；另外，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于进步免疫力。《扬子晚报》还提到，关于女性而言，豌豆还有美容的成效。《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的成效。
现代研讨发现，豌豆含有丰厚的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。
3.《安康时报》还提到，豌豆(包括鲜品、干品)中胡萝卜素、维生素Bt、维生素E以及维生素C等成分的含量都较高，这对维护血管的正常生理功用具有重要意义。
此外，据《扬子晚报》报道，豌豆与普通蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、加强新陈代谢的功用。
《安康时报》还补充道，豌豆中还含有粗纤维，能促进大肠爬动，起到清洁大肠的作用；豌豆中的蛋白质量多质好，包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育也大有好处。
既然豌豆这么有营养，那么生活中我们该如何吃呢？人民网
四川频道为大家引荐了豌豆焖饭的吃法。在米饭快煮好时参加洗净的豌豆，搅匀后继续烹煮，煮好后再参加洋葱丝、熟的瘦肉粒，盖上盖再焖一会儿即可。这时大米中谷类蛋白、豌豆中的豆类蛋白和瘦肉中的动物蛋白互补，营养全面，合适白领和学生等人群食用。
《钱江晚报》也引荐了一种合适夏天的豌豆做法——豌豆笋肉糯米饭。嫩生生的豌豆、春笋、加点火腿肉，煸炒一下装出，和浸泡过的糯米加水一同放入高压锅，煮出来的糯米饭香气四溢，咸香绵糯。
