近期，广东省江门市餐饮行业逐渐回暖，“粤菜师傅”学员伍荣业在台山市水步镇冈宁影视城开设的荣业餐饮店，在五一假期期间又迎来了消费顶峰。选择冈宁圩这个旅行初兴之地开办餐饮店，是“粤菜师傅+旅行”工业融合的一个缩影。

伍荣业是台山市“粤菜师傅”工程第二期培训班学员，一直从事餐饮行业，是一名重视学习的“粤菜师傅”。2018年，他得知政府扶持的“粤菜师傅”工程开设免费厨艺培训班时，他立即报名参与。在40天的时间里，伍荣业每天在早餐运营结束后就赶往台城，中午下课再赶回餐厅干活，忙完后，下午2时半前回到台城上课，晚市前又赶回店里。虽然每天忙得团团转，但他没有落下一节课。 广东江门墙体广告

通过体系学习和外出交流观摩，伍荣业感觉足够了电，刀工、摆盘都有了长进，菜式的口感、色泽也比以往提升了不少。别的，他对菜式配料有了一个全新的知道，通过尝试，创新出品10多个菜式。其间，他在传统蒸鸡的基础上，创新将药材磨成粉末混合腌制，做出来的菜式夺得2019年台山市“粤菜师傅”创业之星台山名菜评比铜奖；他做的“火腩炆鲜蚝”参与台山市“粤菜师傅”工程首届蚝王争霸赛，荣获传承组特金奖。

今年初，受新冠肺炎疫情影响，餐饮行业暂停运营。面临逆境，天然生成达观的伍荣业没有被困难吓到，他还活跃发扬作为一名“粤菜师傅”的担任和奉献精神，为因受疫情影响而失业、没钱吃饭等有困难的人供给免费暖心餐。

现在，荣业餐饮店出品的地道农家菜、食材新鲜卫生这些运营特色已经吸引了不少回头客，甚至连邻近地区的熟客也多次带朋友前来品尝，生意越来越兴旺，这正是对他持之以恒的奋斗精神和乐善好施的奉献精神的最好报答。 广东江门墙体广告