很多减肥人士的眼中，肉类乃减肥“大敌”。为了控制体重，他们煞费苦心，煞费苦心的在这个物质富余的年代回绝一切肉食，但是只吃蔬菜不吃肉真的越来越瘦吗？面对美不胜收的美味佳肴，吃肉就真的会让人变胖吗？
吃肉到底胖不胖人？
众所周知，蛋白质是人体不可或缺的营养物质之一，它是保证人体代谢正常的重要条件。蛋白质在人体内的消化速率较慢，能够提供很好的饱腹感，有利于饮食量的控制，同时蛋白质可抑止促进脂肪构成的荷尔蒙的分泌，从而能够减少赘肉的产生。
而肉类中含有丰厚的蛋白质，假如只吃蔬菜水果则会招致蛋白质摄入量缺乏，形成肌肉量减少的同时，也会使根底代谢降低，脂肪难以耗费，从而构成易胖体质。
除此之外，肉类能够提供多种脂溶性维生素和水溶性维生素；它还含有各类矿物质，红肉中有机铁含量丰厚，可以协助改善缺铁性贫血病症；肉类特别是鱼肉中还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸。
如何吃肉，才干变瘦？
固然吃肉的益处多多，但并不是一切的肉类都合适减肥期间食用。普通来说，白肉、瘦肉热量低，红肉、肥肉热量较高，想要坚持苗条的身体，当然就要选择更为安康的肉类。
1、鸡肉
鸡肉是性价比极高的蛋白质来源，特别是去皮鸡胸肉，富含丰厚的蛋白质，而脂肪含量又低，价钱也相对廉价，是健身减肥的不二选择。不过鸡胸肉的口感较柴，假如烹饪不当，就会味同嚼蜡。
2、牛肉
一块鲜嫩多汁的牛排既含有大量的蛋白质，又可让味蕾得到享用，而假如选择瘦肉牛排，它的脂肪含量比同等重量的鸡胸肉还要低，无疑是我们瘦身的好帮手。但是牛肉价钱略贵，且烹饪方式复杂，制造成卤牛肉可能更为便当。
3、鱼肉
鱼类富含蛋白质以及极少的脂肪，其脂肪还多为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。除此之外，鱼肉中还含有人体所需的微量元素和各种维生素，多吃鱼不只不会变胖，还有利于身体的安康。
4、瘦猪肉
很多“健身党”一提到猪肉，便五体投地，由于在他们眼中，猪肉就是油腻的代名词。但事实上，鲜嫩的瘦猪肉也契合减肥人士对高蛋白的需求。数据显现，每100g瘦猪肉的蛋白质含量与牛肉简直相当，而且猪肉肌酸含量更高，关于加强肌肉力气具有很好的效果。
肉类食用留意事项
关于减脂人群，食用肉类时要留意去皮，动物蛋白和植物蛋白应该搭配食用。尽量食用多种肉类，不要长期食用一种。除此之外，也要留意肉类的烹调方式，尽量采用可以最大化保存营养成分的烹调方式，少食炸肉、腌肉。
