吃东西有机遇。咖喱刚熬时，香得狠辣，但搁过一晚后，滋味变醇厚，甜辣交集，用来拌米饭，仿佛香味睡着了又醒过来了似的。
　　有的东西合适久藏。吃到一次好巧克力了，赶去买，藏抽屉里，等着有空时吃；朋友送了好酒来，藏柜子里，等着有喜事时喝。
　　有的东西得吃新颖的。以前苏州人吃头刀韭菜，不惜重资，说是头刀韭菜，经了一冬，藏阳蓄气，特别鲜脆有味，随意怎样炒鸡蛋都好吃。杜甫说“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，十分美。
　　人得藏着一些粮食，肉体肉体皆是。你饿时，想到冰箱里有肉，柜子里有泡面，饿劲也缓缓；你焦虑时，想到还有些后路可走，就舒适些。但这种做法，也会有问题。每个人都有一些东西：比方买了之后，一推再推不肯看的书；为防断粮买回来，总也不会拆包的饼干和意面；四处旅游照了一打，整理好、日后却再也不会翻开的照片。
　　过时食物，扔了就好；老了的书，不读也无碍。但有太多事，就这样搁着，可惜了。
　　每个人大约都存着个虚无缥缈，只要本人珍之藏之的幻想。大多数幻想，并非幻灭，而是被推延，被当作酒柜里的庆贺香槟，“非得到那一天才干享用……我们得等到那天”。
　　那天就是将来的某天，阳光绚烂，你无忧无虑，无拘无束，能够为所欲为。但是那圆满的一天，根本上不存在。辛弃疾一句话就断了一切人的念想：“莫避春阴上马迟，春来未有不阴时。”
　　圆满的那一天终于到了——顺便说句，假如真有那天，那一定不是天气终于万里无云，而是你有许多事曾经不在乎了——你翻开收藏的匣子，发现你想做的事，曾经被窖藏过时了。当时的食欲，当时的心境，都过去了。
　　所以世上事并不都像复仇，搁凉了上桌更有滋味。久搁可惜，不如早吃。倒不是说万事都得趁新颖吃，只是趁你还吃得下一切的时分，把能吃的、能做的、能读的、能听的、能爱的，都过一遍。