女儿泠然长这么大了，还喜欢吃烤山芋。每次她剥开山芋皮，要让我尝一口的时分，我总是赶忙把头一偏，说:“我不吃这个，我真实是吃得太多了。”
　　我说的不是假话。置信不只仅是我，我们这一茬20世纪6、70年代出生的人，山芋真实是吃得太多，几乎吃撑了，吃噎了，哪里还会再想吃山芋啊！
　　我8岁以前，由于母亲在乡村小学教书，不断在乡野里摸爬滚打。那时乡村小学教员家家都辟有一块菜园地，素日里种一些南瓜、辣椒、茄子、丝瓜、番茄之类的。每天的菜肴，也是从园子里摘的，不是辣椒炒茄子，就是茄子炒辣椒，要么就是炒丝瓜或者丝瓜汤之类。
　　南瓜能够从春天吃南瓜花开端，依次是吃青南瓜、中南瓜、老南瓜。20世纪70年代初，一切的东西都匮乏，鸡、蛋、肉等稍好一点的东西，都要定量供给，家里也没有钱，一个月能有一餐吃上肉就很不错了。所以，山芋就成了我们的主菜之一，以至成了主食。一到吃饭，端上来的都有山芋。煮、烧、烤、炒，晒干，磨成粉……小小的山芋，硬是做成了大文章。
　　父母亲由于忙，对生活也不考究，于是在很多时分，山芋跟我们的结缘越发深化，也愈加频繁——早餐是煮山芋；中午虽是米饭，锅头上也会蒸上几块山芋;晚饭，通常也是煮山芋汤或者是山芋稀饭。这样的伙食，持续了很多年，你完整能够想象我在咽食山芋时的痛苦表情。
　　那时分的山芋，是一两分钱一斤，父母亲不只买了大量山芋，有时分，还带我们到农户收获过的山芋地里再刨上一遍，有时分一下午，也能刨上百把斤。
　　固然有着收获的喜悦，但当我筋疲力尽地看着家里随处可见的山芋、山芋干、山芋粉时，本人就像置身于山芋的汪洋大海中无法摆脱。我心灰意冷，就差本人没变成个山芋了。
　　在一同上学游玩的很多小朋友跟我的处境差不多。也可能，他们吃的山芋比我还要多。吃山芋费事的后遗症很多，俗话说：一斤山芋三斤屎，身体不好还不止。吃山芋，去厕所频繁不要紧，胃酸多、胃口不开不要紧，放屁多，倒是太费事。
　　那时，我们几十个小家伙挤在一个小小的教室上课，完整能够想象出几十个生命旺盛的“屁虫”制造的空气污染。由于吃山芋的结果，教室里那种奇异而诙谐的声音接二连三，此起彼伏。每当有这种声声响起，教室里经常会发出捧腹大笑。
　　那时分我们哪有零食吃，零食，也就是山芋干吧。相对而言，山芋干比拟好吃一点，将山芋先煮熟，然后，切成条状，晒成干。快到过年时，拿出来，跟沙子一同爆炒。这个还能够吃。
　　当然，靠山吃山，秋天的时分，山野里能够采摘到很多毛栗子，这也是零食之一。毛栗是好吃，但吃的时间太短。
　　从秋天开端，不断吃到第二年早春的，是另外一种零食，就是葛根了。这是山区小孩最常吃的一种零食，也是比拟好吃的一种——皖南山区的红沙土，合适生长质量优秀的葛根，淀粉很多，嚼起来很香。
　　挖葛根，是很省事的，普通来说，要先在山坡荒野中找到葛藤，然后顺着藤摸到葛根所在的中央。
　　用那种我们称之为“板锄”的大锄头在葛根的周围深挖，等葛根差不多显露面目了，就用坚固的麻绳拴住葛根头后，系在锄头上将锄头一头抵着地，一头抬在肩上，用力一抬，葛根就完整出土了。
　　待洗刷洁净之后，放在大铁锅里，放上水，最好是用淘米水，用柴根烧着用力地煮上几个小时。然后，把起锅后的葛根切成一小段一小段的，撇去皮，嚼着吃，吃它的粉，然后吐掉粗纤维。
　　葛根的营养价值十分高，依照如今医学保健书上的解释，是真正的绿色食品，含有丰厚的维生素和葡萄糖，能够降血压、降血脂，对痛风之类的疾病特别有益处。
　　葛根是好东西，不过关于当时的我们来说，吃葛根，地道就是为理解馋，就是为了打牙祭。除此之外，用葛根榨洗出来的葛粉，能够制成葛粉圆子，也十分好吃。不过，我那时分吃得不多，仅在父亲一个朋友家吃过一次，那嚼劲和滋味，让我难以忘怀。
　　我8岁以后，就转到县城小学了，本人很少挖葛根了，由于离最近的山里，也要走很多路。不过，10多岁的时分，有一次跟父母到绩溪校头的大山里去玩，在一个朋友家住了几天，简直天天在左近挖葛根。校头一带因是黄土，葛根特别粗壮，含的淀粉也多。从校头回来时，我们驮了很多粗壮的葛根回来。
　　当然，葛根历来就不是少见的，在我上学的县向阳小学门口，一年到头，都有几个小贩卖葛根。她们普通是将葛根齐整整地剖开，你付几钱，她们即切一小堆葛根给你，也不用秤称。
　　普通在课间时，我们都会拥到校门口，买上个两分钱或者五分钱葛根，然后幸福地嚼着。
　　相较于山芋，我不断喜欢吃葛根。山芋，我这一辈子是看都不要看了，“痛苦”的记忆太深了。南瓜也是，冬瓜也是，茄子也是……如今，凡童年时不得不吃太多的东西，我还是不想吃。我们这一代人，都吃过苦，都不想回到从前。可是葛根，假如一段时间吃不到，还会追想。
　　前几天老家的朋友给我带来了许多葛根，我把它分给同事和朋友吃，他们都大吃一惊，不晓得是什么，也不晓得怎样吃。我有点自得。毕竟这是好东西啊，我小时分，也是吃过好东西的。