5月29日,达川区召开学生赞助与学校食堂管理工作培训会,提升学校学生赞助与学校食堂管理人员、从业人员的业务程度和食堂平安防控才能,促进学校学生赞助与学校后勤管理专业化队伍建立。
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会议指出,学生赞助与学生营养餐触及民生,惠及千家万户,各地各校要高度注重做好学生赞助与学校食堂管理工作,明白主体义务,强化义务认识,推进学生赞助和学校食堂管理工作标准化、规范化、制度化,确保学生放心、舒心吃好营养餐,确保学生赞助工作做到精准辨认、精准赞助。
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会议强调,学校要高度注重食品平安工作,强化食品平安检查,确保不发作严重食品平安事故。食堂运营管理要做到四个一概:一概自主运营,不得对外承包或拜托运营;食堂担任人和管理人员一概不得由校外人员担任;一概不得分设教员餐和学生餐;一概不得加工制造冷凉菜和高风险食品。有条件的学校在坚持厨师试餐、校长陪餐的同时,要展开学生评餐、教员同餐、家长监餐工作,确保膳食质量和效劳质量。
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