前段时刻因疫情影响，不少顾客在家厨艺大涨，朋友圈成为晒美食大赛阵地，但是各种美食都离不开对食材的处理——搅、拌、打、碎、榨、磨等，集多种功用于一身的破壁机遭到不少顾客追捧。

　　从顾客角度出发，破壁机所宣称的功用、概念是不是噱头?和传统豆浆机、搅拌机的不同在哪里?哪一款破壁机的作用更好?为辅导顾客科学消费，佛山市消委会特托付专业第三方展开了破壁机的比较实验，以解开疑团。

　　破壁机，又名破壁照料机，调集了榨汁、研磨、绞肉、冰沙、照料等多种功用，实现了一机多用。本次比较实验选择了目前市面上销量较高的破壁机作为比较实验的对象，考虑了品牌市场占有率及销量、线下和线上品牌散布、产品价格散布等因素，实验选购样品涉及10个品牌，共计14款，其中10款破壁机购样价格从469元到1198元不等，2款豆浆机购样价格为299元和398元，2款搅拌机购样价格都为129元。

　　实验一： 破壁机真能“破壁”吗?

　　“破壁率”是破壁机特有的验证其破壁性能的目标，检测人员选用松花粉来进行搅打实验，经过破壁前后松花粉的破壁数量来衡量破壁机的“破壁”才能，破壁的松花粉数量越多，样品的破壁作用越好。实验成果显现，10款破壁机的均匀破壁率高达72%，而2款搅拌机的均匀破壁率仅为32%。所以破壁机确实有一定的“破壁”作用。

　实验二：只要破壁机才能够“破壁”吗?

　　实验成果显现，2款搅拌机破壁率分别为35%和29%。因而并不是只要破壁机才能“破壁”，搅拌机也能“破壁”，甚至牙齿和胃酸都能破坏某些细胞壁，但破壁功率不如破壁机。所以并非只要破壁机才能“破壁”。

实验三：破壁机出渣真的更细吗?

　　出渣率目标常用来衡量豆浆机、榨汁机制作出的豆浆的细腻程度。实验成果显现，破壁机的出渣率比豆浆机的更低(出渣率越低越好)，10款破壁机的均匀出渣率为2.29%，而2款搅拌机均匀出渣率为25.20%，渣比破壁机的约多10倍。所以破壁机确实出渣更细腻。

　　实验四：哪款破壁机体现更好?

　　归纳破壁率、出渣率、制浆时刻、噪音、试喝等5项目标，得出10款破壁机的归纳评分。

　　小熊、米家体现较佳。小熊 PBJ-B10N1破壁作用超卓，榨出的豆浆较受试喝志愿者的喜欢;米家 MJPBJ01YM各项体现均衡，出渣较细，噪音较低，体验优秀。

　　志高、飞利浦体现一般。志高 ZG-YM1701制作豆浆较耗时，试喝志愿者点评也不高;飞利浦 HR3653各项评分垫底，破壁作用差，出渣多，且没有加热功用，没有热杯(玻璃杯)，不适合用来制作豆浆等热饮。需要加热功用的顾客可购买同品牌其他款价格稍高、有加热功用的破壁机产品。

　　佛山市消委会提醒顾客：不必神化“破壁”概念，只制作豆浆或榨汁可只需购买豆浆机或榨汁机。购买的时分需留意是否有加热功用，若产品没有加热功用，制作出的豆浆需另行加热。如果食品有加热需求，必须运用玻璃杯，由于不易决裂，不易释放出有害物质。防止长时刻不间断运用，留意清洁枯燥。广东佛山墙体广告