“食品平安公示栏信息内容更新不及时,投诉告发电话也未改换为12315,餐桌及店内醒目位置未设置文化就餐提示牌或提示语以及制止吸烟的标识,餐桌上无公勺公筷。”日前,市市场监管局在展开“每周查餐饮”专项督查活动中,执法人员来到“胡桃里音乐餐厅”、“合幸日本料安徽蚌埠墙体广告理”,对餐厅就餐环境及后堂卫生停止监视检查。
　　餐厅就餐环境及后堂卫生问题多多
　　检查中,执法人员发现,“胡桃里音乐餐厅”餐厅进门处未设置纱门、皮帘或风幕机等三防设备。后厨加工间内天花板缺失,有的用木纸板替代,有的局部直接暴露。纱窗上厚厚的灰尘未停止清算,渣滓桶均未加盖苍蝇乱飞,灭蝇灯挂于食品加工区上方,被打落的苍蝇极易掉落在食品加工区内。加工间空中明沟无防鼠金属盖板,一些土豆、大葱等食品直接堆放在空中,餐厅后堂未设置食品原料摆放仓库,一些食品原料直接放在空中。员工的私人物品随意放置在厨房工作区、水吧等区域,更衣室内遍地渣滓,环境脏乱差。
　　后堂两个洗濯池,未辨别出荤菜与素菜洗濯区,餐具直接堆放于货架用纱帘盖住,没有特地放置餐具的封锁碗筷柜。检查中执法人员还发现,餐厅运用的一些调味料曾经过时,有的属于“三无产品”,没有消费日期、保质期等标签标识。空气清爽剂、杀虫剂等有毒有害物品与食品放在一同,一些曾经拆封的食品没有用食品级容器盛放,冷库中废品与半废品未分开寄存,个别废品未用保鲜膜掩盖或食品级储物盒密闭寄存,存在穿插污染。在对餐厅索证索票检查中,餐厅未能提供安徽蚌埠墙体广告开放堂食记载,无注销台账和供给商信息,从业人员安康证不齐。
　　此次随机抽查中,执法人员还来到左近一家名为“合幸日本料理”的日式餐厅。餐厅后堂,各种充电器、遥控器、胶带纸等杂物随意放置在桌面,刀具插放在水池放,没有特地摆放区域。一款“日清大豆油”没有消费日期等标签标识,有物品如毒可燃性气体和食品加工区物品摆放在一同。
　　每周查餐饮　增强夏季餐饮食品平安监管
　　为全面推进我市争创全国文化城市“两连冠”、国度卫生城市,标准餐饮单位日常运营行为,此次“每周查餐饮”专项督查活动走进禹会区观澜御湖世家集中饮食街区,采取随机抽查的方式对餐饮单位停止检查,重点检查餐饮效劳单位证照答应公示、从业人员安康管理、安徽蚌埠墙体广告
　　针对检查中存在问题,督查组当场请求餐饮单位立刻整改,同时将有关问题抄告辖区市场监管部门跟踪催促整改。对逾期未整改或整改不到位的要立刻停业整改。“每次整改,限时一周,对问题清单逾期未整改或整改不到位的餐饮单位,请求立刻查处,对情节严重的请求停止停业整理。”市市场监管局餐饮监管科科长戚仁江表示,每周对全市6个区的餐饮单位检查状况按周停止督查、通报及排名。
　　据理解,“每周查餐厅”行动,是市市场监管局为推进创城创卫工安徽蚌埠墙体广告作,增强夏季餐饮食品平安监管,分离“查无打假治乱象”行动展开的一项举措,从6月开端,每周对市辖六区或三县餐饮单位停止督查检查,按周轮回,实行“周督查、周通报、周考评、周排名”。下一步,市市场监管局还将约请人大代表、政协委员以及食品相关协会、学生家长等代表现场参与“每周查餐厅”行动,并将每次督查检查状况经过网络平台播放或微信公众号发布。全面推进“查、改、罚”一体化,以查促改、以罚促改,不时推进餐饮业安康有序运营开展,为安徽蚌埠墙体广告消费者营造愈加平安放心的饮食环境。