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自贡市政府 有关加速自贡盐帮菜产业发展规划的实施方案 明确提出，到2023年自贡市饮食业零售额提升140亿人民币价位，年平均提高14%之上;以中心城区基本建设 盐帮菜食府 为总体目标，在建3条特色餐馆商业街(区)，更新改造提高5条特色餐馆商业街(区);培养1家五亿元级、3家一亿元级骨干企业、5家五千万元级、5家百万元级关键公司、10家跨地区经营规模在百万元之上的连锁销售公司;基本建设两个盐帮特色美食生产加工产业基地，打造出一批盐帮菜原料采购生产制造示范性产业基地(场);执行 两馆两院 工程项目(盐帮菜历史博物馆、盐帮菜体验中心、盐帮菜研究所、盐帮菜培训学校)等。
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