带点《舌尖上的中国》中吕高手演试的宋式方糕回家了。 昨日在观前得月楼，几个群众兴高采烈地收看吕高手工作中房间内的当场实际操作后，每个人选购了二盒宋式方糕、中秋月饼。 非遗传承人给出餐厅吧台高手个人工作室，在苏州老字号餐饮业开过先例。 得月楼经理林冏详细介绍，餐厅吧台高手个人工作室通水至今，吸引住群众当场感受非遗文化制做手艺，购置宋式小点心时尚潮流婚礼伴手礼。

六年前《舌尖上的中国》第二季《心传》开播，苏帮菜非遗文化制做手艺第四代传承、申请注册我国烹饪大师吕杰民和师阿爹、老师傅、弟子，得月楼四代宋式小点心老师傅同堂出境，承传久远的宋式小点心让许多 顾客远道而来寻来。 堂吃宋式小点心激增三成 ，林冏说，许多 顾客品味后回味无穷，为了更好地让东西方客人眼福、那般福气一起饱，历经用心筹划，得月楼在店内 金子地 给出吕高手个人工作室，当场展现非遗文化手艺的另外，开盘宋式小点心婚礼伴手礼制做供货。

得月楼店面给出的吕高手个人工作室对话框 弹眼落睛 ，松鼠鳜鱼等苏帮特色美食 菜模 展现栩栩如生，吕杰民率领苏帮小点心老师傅，当场演试的宋式糕点制作手艺扣人心弦。 建立餐厅吧台高手个人工作室，当场演试、具体指导徒弟是第一次。 2020年57岁的吕杰民详细介绍，他1983年从职业学校科班出身大学毕业后入得月楼，拜在非遗文化第三代传承董家荣门内。30很多年全身心刻苦钻研，吕杰民变成宋式小点心一线 当家的大厨师 。

宋式方糕、当季中秋月饼、绿豆粥等第一轮进到餐厅吧台高手个人工作室 ，吕杰民说，第一轮进到的宋式小点心包含經典、改进、自主创新三大类，所有手工制做。 中秋月饼承传宋式包包酥手艺，制做時间比一般增加一倍。 苏式月饼有硬包酥、包包酥手艺，包包酥手艺工艺流程更繁杂、制做用时更长，大量用以宋式传统式高档精典油酥饼制做，吕杰民在承传基本上，根据对植物油脂秘方等持续改进自主创新，制做出的包包酥中秋月饼表皮更疏松、更易 锁 住料汁，外观设计颜色更美观大方。

让群众把百年老字号宋式小点心带回去 ，林冏详细介绍，高手个人工作室包包酥现烘中秋月饼有新鲜猪肉、虾仁、香肠葱油萝卜条中秋月饼3种，新鲜猪肉、萝卜条中秋月饼每只4.5元，虾仁中秋月饼每只6元。宋式方糕有冬瓜、白芝麻2种口感，一盒4块24元。为便捷外卖送餐，得月楼专业设计方案 宋式风 时尚潮流婚礼伴手礼包裝。 每日限定制做的宋式方糕、中秋月饼需求量很高 ，为考虑群众品味要求，现阶段选用电話第二天订购方法，并方案在微信公众平台线上商城发布订购。