抓难题提升对食品类小商贩管控

2020年十一月，官渡古镇某著名快餐店 荣誉证书墙 上又提升了一个金黄的标示 云南爱国卫生 净餐饮店 专项整治合格 。拥有这一标示，代表着该快餐店做到隶属中小型餐饮店的 七个合格 规定。像该特色小吃那样的中小型餐饮店，在昆明官渡区内有4929家，除此之外也有中小型之上餐饮店683家，员工食堂398个，餐馆食品类小商贩1653个，在全省县（市）区中归属于规模较为大的，管理方法难度系数也提升了许多。在查验中，市场管理稽查人员会提升对食品类小商贩的管控，催促小商贩申请办理企业营业执照《食品摊贩备案卡》、办理健康证等证件，而且要搞好基础的环境卫生保洁服务工作中，市场管理工作人员也会经常性开展抽样检查。目前为止，官渡管辖区内的餐馆企业均顺利完成整顿。

抓连动保证 净餐饮店 高效成效

除开稽查人员提升查验以外，销售市场监督机构根据 互联网技术 净餐饮店 信息化平台，运用挪动管控App完成对餐饮经营企业的数据可视化、印痕化、常态管理方法，推行动态性消号管理方法，提升 了工作效能。昆明市场监督管理制订了 净餐饮店 专项整治 七个合格 的总体目标，从点到面对 净餐饮店 提出要求。 周围环境干净整洁 ，包括贯彻落实 门前三包 负责制，设定专业厨余垃圾推广器皿并配外盖，不可将潲水和废弃物乱倒在街道社区两侧等； 用餐场地整洁 ，则将获得食品类许可证或餐馆食品类小商贩办理备案卡、资质证书合理合法合理做为重要项。

根据打造出示范性商街正确引导餐饮业学习培训效仿，将具备丰富多彩餐馆种类的南强街做为昆明 净餐饮店 示范性商街开展关键打造出。对南强街的12家中小型餐饮业、53家中小型餐馆和快餐店、49家小摊点开展归类精确管控，执行 一店一策 等方式进行全部商街餐馆的全覆盖查验，并在全省开展营销推广。在全省各个销售市场监督机构的勤奋下， 净餐饮店 专项整治获得了分阶段成果，全省各县市（市）区市区、旅游景点中小型之上餐饮店已在10月底所有合格。目前为止，中小型之上餐饮店合格3802家、中小型餐饮店合格22963家、员工食堂合格2452家、餐馆食品类小商贩合格6688家。